Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2017

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus Apulien, Castel del Monte Rosso Riserva DOCG, 13,5 % vol., hergestellt von Torrevento. 100 % Uva di Troia. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2017. Dieser Wein wird am Fuße des Castel del Monte aus autochthonen, nachhaltig angebauten Rebsorten gekeltert. Die Gärung erfolgt mit langer Maischegärung, der Ausbau 8 Monate im Edelstahltank und 12 Monate in großen Barriques. Das Ergebnis ist ein Wein von intensiv rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, vollmundig und duftend mit Anklängen an kleine rote Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, harmonisch und würzig.

Details

Parfüm

Intensives, fülliges und duftendes Bouquet mit rotfruchtigen Beerenanklängen.

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Vollmundig, körperreich, harmonisch, mit würzigen Noten.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Torrevento

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1989
• Oenologe: Leonardo Palumbo
• Flaschen produziert: 2.600.000
• Hektar: 500

Die Geschichte von Torrevento begann 1948 mit dem Kauf des ehemaligen Benediktinerklosters im Ortsteil Torre del Vento, im wildesten Teil der nordwestlichen Murgia, durch die Familie Liantonio, die es später in ein Weingut umwandelte. 57 Hektar Weinberge am Fuße des Castel del Monte, genau dort, wo sich heute der Hauptkern der Kellerei befindet. Auf dem Land werden nur einheimische Reben angebaut, die dem Diktat der nachhaltigen Landwirtschaft folgen; in der Kellerei wird die im Weinberg geleistete Arbeit respektiert und eine zu lange Mazeration und ein übermäßiger Einsatz von Holz vermieden. Seit 1989 steht Francesco Liantonio an der Spitze des Unternehmens, das zahlreiche Maßnahmen ergriffen hat: die Vergrößerung der Rebfläche, Investitionen in Technologie und Innovation und der Beginn des Prozesses zur Qualitätszertifizierung. Mit 500 Hektar Weinbergen und 2.600.000 Flaschen ist das Unternehmen in der Lage, zu überraschen und zu innovieren und Weine zu produzieren, die große Mengen und Qualität miteinander verbinden. Mehr lesen

Apulien

Technisches Datenblatt

Name	Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2017
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Uva di Troia
Land	Italien
Region	Apulien
Anbieter	Torrevento
Herkunft	Corato (Provinz Bari)
Klima	Anbauhöhe: 400 - 500 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltig lehmig von mittlerer Textur.
Anbausystem	Spaliererziehung - Zapfenkordonerziehung.
Pflanzen pro Hektar	4.500
Ertrag pro Hektar	9.000 kg
Ernte	Ende Oktober - Anfang November.
Weinbereitung	Gärung mit langer Maischung.
Reifung	8 Monate im Stahltank - 12 Monate im großen Holzfass.
Allergene	Enthält Sulfite