Torrevento
Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019
Andere Jahre:
2017| Bezeichnung | DOCG Castel del Monte Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Uva di Troia |
| Reifung | für 8 Monate im Edelstahltank und 12-14 Monate im großen Eichenfass, gefolgt von Flaschenreifung |
| Andere Jahre | 2017 |
- Bezeichnung und Rebsorte: Castel del Monte DOCG, reinsortiger Nero di Troia, Jahrgang 2019, 13,5 % vol
- Ausbau: 8 Monate im Edelstahltank, 12-14 Monate in großen Eichenfässern, anschließend Flaschenreifung
- Aromen: Noten von reifen roten Früchten, Myrte, Lakritz, Veilchen und Kakao, mit intensivem Duft
- Am Gaumen: voller und strukturierter Geschmack, geschliffene Tannine, würzige Noten, langer und eleganter Abgang
- Speiseempfehlung: bei 16-18°C nach einer Stunde Dekantieren servieren; ideal zu Braten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva ist ein apulischer Rotwein aus dem Hause Torrevento, der die Eigenschaften des Nero di Troia mit großer Sorgfalt interpretiert. Der Wein präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton mit tiefen granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich umhüllende Aromen von reifen kleinen roten Früchten, bereichert durch deutliche Anklänge von Myrte, Lakritz, Veilchen und Kakao. Am Gaumen zeigt sich ein voller und körperreicher Schluck, geprägt von geschliffenen Tanninen, die eine harmonische Struktur tragen und in einem anhaltenden, angenehm würzigen Finale enden.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in den Weingütern von Corato in der Provinz Bari, am Fuße der historischen Burg, die der berühmten Castel del Monte Rosso Riserva ihren Namen gibt. Die Weinberge werden nach den Prinzipien des nachhaltigen Landbaus in einer Höhe zwischen vierhundert und fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf einem lehmig-kalkhaltigen Boden mittlerer Textur und werden am Spalier mit Kordon erzogen. Diese gelungene Kombination aus Höhenlage und Boden begünstigt eine hervorragende Konzentration und Struktur.
Herstellung
Die Weinlese findet zwischen Ende Oktober und Anfang November statt, wobei nur perfekt gereifte Trauben in den Keller gelangen. Die Vinifikation beginnt mit einer Gärung und langen Maischestandzeit auf den Schalen, einem grundlegenden Prozess, um Farbe und Strukturkomponenten vollständig zu extrahieren. Anschließend reift der Wein acht Monate im Edelstahl, bevor er seine Entwicklung durch eine zwölf- bis vierzehnmonatige Lagerung in großen Eichenfässern vollendet. Dieser sorgfältige Prozess ermöglicht eine harmonische Integration der tanninreichen Struktur mit den würzigen Noten, bevor der abschließende Ausbau in der Flasche erfolgt.
Geschichte und Wissenswertes
Am Fuße des Castel del Monte geboren, ist der Vigna Pedale von Torrevento eine apulische Spitzenleistung, die die autochthone Rebsorte Nero di Troia in Reinform hervorhebt. Dieser nachhaltige Rotwein spiegelt voll und ganz den Reichtum des kalkhaltig-lehmigen Bodens und die Höhenlage der Weinberge von Corato wider. Die sorgfältige Vinifikation, die eine lange Mazeration und die Reifung zwischen Edelstahl und großen Fässern vorsieht, verleiht dem Wein ein elegantes und gut strukturiertes Profil. Ausgezeichnet mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso und 94 Punkten von James Suckling, bietet diese Riserva DOCG ein einzigartiges Erlebnis.
Auszeichnungen
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2019
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2019
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Leonardo Palumbo
- Flaschen produziert: 2.600.000
- Hektar: 500
| Name | Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Castel del Monte Rosso Riserva DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Uva di Troia |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Torrevento |
| Geschichte | und WissenswertesAm Fuße des Castel del Monte geboren, ist der Vigna Pedale von Torrevento eine apulische Spitzenleistung, die die autochthone Rebsorte Nero di Troia in Reinform hervorhebt. Dieser nachhaltige Rotwein spiegelt voll und ganz den Reichtum des kalkhaltig-lehmigen Bodens und die Höhenlage der Weinberge von Corato wider. Die sorgfältige Vinifikation, die eine lange Mazeration und die Reifung zwischen Edelstahl und großen Fässern vorsieht, verleiht dem Wein ein elegantes und gut strukturiertes Profil. Ausgezeichnet mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso und 94 Punkten von James Suckling, bietet diese Riserva DOCG ein einzigartiges Erlebnis. |
| Herkunft | Corato (Bari) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Tonboden mit mittlerer Textur |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 |
| Ertrag pro Hektar | 9.000 kg/Hektar |
| Ernte | Ende Oktober, Anfang November |
| Produktionsverfahren | Fermentation mit langer Maischestandzeit; Reifung für 8 Monate im Edelstahl und 12 4 Monate im großen Eichenfass, gefolgt von Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Gärung mit langer Mazeration; Reifung in Edelstahl für 8 Monate und im großen Eichenfass für 12 4 Monate, gefolgt von Flaschenreifung. |
| Reifung | für 8 Monate im Edelstahltank und 12 4 Monate im großen Eichenfass, gefolgt von Flaschenreifung |
| Allergene | Enthält Sulfite |