Calafuria Salento Rosato 2024

Beschreibung

Der Calafuria Rosato wird von Tormaresca hergestellt, dem Unternehmen, das den Namen Antinori trägt und das Weingut in Süditalien vertritt. Gegründet 1998, besteht es aus zwei Weingütern: Bocca di Lupo in der Murgia Barese und Masseria Maime im Herzen Apuliens, Salento. Antinoris Ziel ist es, das apulische Terroir zu stärken, das, obwohl es seit Langem zu den wichtigsten Weinbaugebieten der Halbinsel zählt, seine Identität bisher nicht vollends entfalten konnte. Durch den Anbau ausschließlich einheimischer Rebsorten im Einklang mit dem Terroir trägt das Unternehmen seit einigen Jahren zur Renaissance des regionalen Weinbaus bei. Der Tormaresca Calafuria Rosé, hergestellt auf dem Weingut Masseria Maime, ist das Ergebnis der Liebe zum Detail, des Enthusiasmus und der Leidenschaft des Unternehmens und wurde nach einer der schönsten Buchten der Region benannt. Dieser Rosé wird aus Negroamaro-Trauben gekeltert, die dank ihrer Nähe zum Meer, dem mediterranen Klima und den kalkhaltigen und lehmigen Böden ihr volles Potenzial entfalten können. Die besten Trauben für diesen Rosé werden in der ersten Jahreshälfte, im September, von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Der Most wird anschließend in Stahltanks umgefüllt, zunächst bei 12 °C für eine natürliche Dekantierung, die die Aromen bewahrt, und danach bei 16 °C zur Gärung. Vor der Abfüllung reift der Wein im Stahltank in Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Calafuria ist ein weicher, fruchtiger und frischer Roséwein aus Salento (IGT).

Details

Parfüm

Zarte Blumendüfte von Rose und Lavendel, begleitet von anhaltenden fruchtigen Noten

Farbe

Koralle rosa

Geschmack

Ein angenehmer Wein mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen Härte und Weichheit. Die intensiven Geschmacksempfindungen werden durch eine angenehme Würzigkeit gut unterstrichen.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Tormaresca

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1999
• Oenologe: Renzo Cotarella
• Flaschen produziert: 3.000.000

Die Cantina Tormaresca, die zur Antinori-Gruppe gehört, umfasst zwei Weingüter, die in den weinbaulich produktivsten Gebieten von Apulien liegen: Masseria Maime, im Salento, dem pulsierenden Herzen Apuliens, und Tenuta Bocca di Lupo, eingebettet in der Murgia von Bari. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut Tormaresca zum Stärksten Punkt von Antinori entwickelt, der eng mit seinem Gebiet verbunden ist: es ist kein Zufall, dass der Einsatz von hochmodernen technologischen Maschinen nicht mit der Pflege der umliegenden Umwelt kollidiert, da viele Hektar von Waldvegetation eingenommen werden. Es ist kein Zufall, dass Tormaresca das Weingut ist, in das Antinori die höchsten Erwartungen gesetzt hat, die jedes Jahr durch eine hohe Weinproduktion bestätigt werden. Xtrawine bietet Ihnen eine Auswahl an zahlreichen Tormaresca-Weinen, die von Bibenda mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden und aus Rebsorten wie: Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay und Aglianico mit Flaschen aus den besten Jahrgängen 2016 und 2017.. Mehr lesen

Apulien

Technisches Datenblatt

Name	Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024
Typ	Rosewein still
Weinbezeichnung	Salento IGT
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Negro Amaro
Land	Italien
Region	Apulien
Anbieter	Tormaresca
Herkunft	Tenuta Maime in San Pietro Vernotico (BR)
Ernte	die Negroamaro-Trauben für den Rosé wurden etwa zu den gleichen Terminen wie in den Vorjahren von Hand geerntet, etwa am 7. und 8. September.
Weinbereitung	Die Trauben werden von Hand verlesen, behutsam entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10°C gelagert, um eine natürliche Dekantierung zu erreichen. Die alkoholische Gärung findet dann bei niedrigen Temperaturen (16°C) statt, um die Primäraromen zu erhalten.
Reifung	Es folgt eine kurze Verfeinerung im Stahltank und eine 4-monatige in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite