Tiri
Panettone mit Kaffee und weißer Schokolade (1 kg)
Beschreibung
Röstkaffee und weiße Schokolade
Dieser Panettone von Tiri vereint die Röstnoten von kalt extrahiertem kolumbianischem Arabica-Kaffee mit der cremigen Süße von 25 Prozent weißer Schokolade. Da konsequent auf Rosinen und kandierte Früchte verzichtet wird, entfaltet sich ein besonders klares Aromaprofil. Nuancen von natürlicher Madagaskar-Vanille, Honig und Butter treten dabei deutlich in den Vordergrund. Eine feine Zitrusnote aus Orangenpaste ergänzt das harmonische Geschmacksprofil, das in einem langanhaltenden Abgang mündet.
Handwerkliche Teigführung
Die Herstellung basiert auf einer streng handwerklichen Methode, die eine natürliche Sauerteiggärung von insgesamt 72 Stunden erfordert. Der Teig wird in einem dreiphasigen Verfahren geführt, wodurch er seine weiche Textur und eine besonders gleichmäßige Porung entwickelt. Durch diese zeitintensive Vorbereitung verbinden sich alle Zutaten zu einer luftig-lockeren Struktur. Das Resultat ist ein saftiges Süßgebäck, das beim Anschnitt durch seine hervorragende Formstabilität besticht.
Format und Produktspezifikationen
Das ein Kilogramm schwere Gebäck kommt völlig ohne Konservierungsstoffe aus und bleibt bei kühler, trockener Lagerung bis zu 60 Tage frisch. Mit seinen Maßen von ca. 26 x 26 Zentimetern eignet sich das Dessert ideal als exklusives Präsent. Es enthält Weizen, Milch und Eier sowie Soja als Emulgator; Spuren von Schalenfrüchten und Sesam können produktionsbedingt auftreten. Ein Energiegehalt von 410 Kilokalorien pro 100 Gramm vervollständigt die Produktspezifikationen dieses traditionell gebackenen Panettone.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
