Turmhof Pinot Grigio 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Turmhof Pinot Grigio von Tiefenbrunner ist ein Weißwein aus Südtirol, der ein frisches Profil mit einer tiefen Struktur vereint. Optisch zeigt er sich in strohgelber Farbe mit sandfarbenen Nuancen. In der Nase stechen frische blumige Noten und Kräuteraromen hervor, die sich mit reifen Fruchtnoten wie Birne, Pfirsich und Melone verbinden. Am Gaumen offenbart dieser Pinot Grigio einen vollen und runden Körper und zeichnet sich durch eine cremige und samtige Textur aus, die den Genuss zu einem anhaltenden und eleganten Abgang führt.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Parzellen südlich von Margreid und aus den Hügelweinbergen von Kurtatsch in Südtirol. Die Reben profitieren von einer Süd- und Südostausrichtung auf 210 bis 350 Metern Höhe, was eine optimale Reifung gewährleistet. In Kurtatsch ist der Boden reich an kalkhaltigem Kies und Moränensedimenten, während in Margreid sandige Schwemmböden vorherrschen. Diese Vielfalt an Terroirs verleiht dem Wein eine bemerkenswerte geschmackliche Breite, unterstützt durch eine Guyot-Erziehung, die ausgewogene Erträge und ein perfektes Gleichgewicht zwischen natürlicher Säure und Restzucker sicherstellt.

Herstellung

Die Vinifikation umfasst eine Gärung und eine zehnmonatige Reifung, die in zwei Phasen unterteilt ist. Ein Teil des Mostes reift in großen Holzfässern mit regelmäßigem Bâtonnage, während der andere Teil die malolaktische Gärung in kleineren Fässern durchläuft. Nach dem Verschneiden ruht der Wein zwei Monate in Zementtanks und schließt den Zyklus mit einer fünfmonatigen Endreifung ab. Dieser präzise Kellerprozess verleiht dem Wein einen runden Körper und fixiert die elegante Weichheit des Genusses.