Tiefenbrunner
Merus Pinot Grigio 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | für vier Monate auf der Feinhefe (sur lie) bis zur Abfüllung. |
- Bezeichnung und Sorte: Südtirol DOC, reinsortiger Pinot Grigio, Jahrgang 2025
- Aromatische Eigenschaften: zarter Duft nach Birne und kandierten Früchten, elegant und raffiniert
- Geschmackserlebnis: voller und trockener Schluck, harmonische Struktur, runder und anhaltender Abgang
- Vinifikation: Gärung bei 18–20 °C für 10 Tage in Zement- oder Edelstahltanks
- Reifung und Serviervorschlag: 4 Monate auf der Feinhefe; servieren bei 10–12 °C, 0,75-l-Flasche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Merus Pinot Grigio von Tiefenbrunner ist ein stiller Weißwein, der die Finesse des Südtiroler Gebiets mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung zum Ausdruck bringt. In Zement- oder Edelstahltanks vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, offenbart er ein zartes Bouquet mit fruchtigen Noten von Birne und kandierten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und angenehm, mit einem harmonischen Körper, der den Schluck zu einem runden und anhaltenden Finale führt. Ein elegantes Profil, das perfekt zu leichten Vorspeisen, feinen Fischgerichten und lokalen Spezialitäten passt.
Herkunft
Dieses Etikett entsteht aus dem Zusammenspiel verschiedener Höhenlagen und Bodenbeschaffenheiten. Die Pinot Grigio-Trauben reifen in Hügelweinbergen in Kurtatsch auf kalkhaltigem Kies und Moränensedimenten sowie in den Ebenen von Margreid und Kurtinig an der Etsch, die durch sandige Schwemmböden geprägt sind. Die präzise pedoklimatische Kombination verleiht dem Wein eine besondere aromatische Klarheit und ein großes strukturelles Gleichgewicht.
Herstellungsweise
Die Verarbeitung im Keller sieht eine kontrollierte Gärungstemperatur in Zement- oder Edelstahltanks für etwa zehn Tage vor. Anschließend erfolgt eine sorgfältige Reifung auf der Feinhefe, die vier Monate andauert. Diese Technik festigt die Harmonie und verleiht eine umhüllende Struktur, wobei der sortentypische Ausdruck des Pinot Grigio für eine trockene und lebendige Verkostung erhalten bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1848 pflegt das Weingut Tiefenbrunner in Südtirol eine Tradition der Exzellenz, die sich durch eine familiengeführte Leitung mittlerweile in der fünften Generation auszeichnet. Das Weingut produziert mehrfach ausgezeichnete Weißweine mit nachhaltigem Anbau, um das Bergökosystem zu schützen. Dieses Engagement spiegelt sich in hochwertigen Etiketten wie dem Pinot Grigio wider und sorgt für ein authentisches Verkostungserlebnis.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1848
- Oenologe: Stephan Rohregger
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 88
| Name | Tiefenbrunner Merus Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Tiefenbrunner |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1848 pflegt das Weingut Tiefenbrunner in Südtirol eine Tradition der Exzellenz, die sich durch eine familiengeführte Leitung mittlerweile in der fünften Generation auszeichnet. Das Weingut produziert mehrfach ausgezeichnete Weißweine mit nachhaltigem Anbau, um das Bergökosystem zu schützen. Dieses Engagement spiegelt sich in hochwertigen Etiketten wie dem Pinot Grigio wider und sorgt für ein authentisches Verkostungserlebnis. |
| Herkunft | Hügelige Weinberge in Cortaccia und in der Ebene in Magrè und Cortina all'Adige |
| Klima | Höhe: 210-600 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Schotter aus Moränenablagerungen in Kurtatsch; sandige Schwemmböden in Margreid. |
| Anbausystem | Pergola, spalliera |
| Pflanzen pro Hektar | 3.500–7.000 Reben pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 65–75 Hektoliter pro Hektar |
| Gärtemperatur | 18–20 °C |
| Gärung | 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentazione a temperatura controllata (18–20 °C) in vasche di cemento o acciaio inox, con affinamento sui lieviti fini (sur lie) |
| Weinbereitung | Temperaturkontrollierte Gärung (18–20 °C) für 10 Tage in Beton- oder Edelstahltanks, gefolgt von einer 4-monatigen Reifung auf der Feinhefe (sur lie) bis zur Abfüllung. |
| Reifung | für vier Monate auf der Feinhefe (sur lie) bis zur Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Restzucker | 2.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |