Tiefenbrunner
Feldmarschall Von Fenner Muller Thurgau 2020
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Reifung | auf der Hefe für 9 Monate mit häufigem Bâtonnage in Eichenfässern; 75 % wurden vergoren und reiften für 7 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortiger Müller Thurgau, Jahrgang 2020, Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC, 13,5 % vol
- Hochgelegene Weinberge: Anbau auf dem Hochplateau von Favogna auf über 1000 Metern, geschütztes Mikroklima
- Aromen: Noten von weißem Pfirsich und Aprikose, bereichert durch florale Nuancen von Salbei und Jasmin
- Geschmack: Kräftige Struktur, lebendige Säure und lang anhaltender mineralischer Abgang
- Vinifikation: Maischestandzeit 4–6 Stunden, Gärung im Edelstahltank, 9 Monate auf der Hefe mit Bâtonnage
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Feldmarschall Von Fenner ist ein stiller Weißwein aus dem Hause Tiefenbrunner. Hergestellt aus Müller Thurgau-Trauben, bringt er die Besonderheiten des Südtiroler Terroirs optimal zur Geltung. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er präzise Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose, veredelt durch elegante Noten von Salbei und Jasmin. Am Gaumen präsentiert er eine klar definierte Struktur und eine angenehme Frische, die in einem anhaltenden mineralischen Nachgeschmack endet. Er passt ideal zu Meeresfrüchten, Austern, Käse und würzigen Gerichten der asiatischen Küche.
Herkunft
Die Trauben stammen vom Hochplateau von Favogna bei Margreid, angebaut in einer Bergregion auf über tausend Metern Höhe. Diese Höhenlage profitiert von einem Mikroklima, das vor nördlichen Strömungen geschützt ist und eine optimale Reifung gewährleistet. Die Reben wurzeln in lehmigen und kalkhaltigen Böden, deren Zusammensetzung dem Wein seine ausgeprägte Mineralität verleiht. Die Guyot-Erziehungsform, kombiniert mit hoher Pflanzdichte und streng kontrollierten Erträgen, ermöglicht die Lese von Trauben, die die Komplexität des Terroirs authentisch widerspiegeln.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer kurzen Maischestandzeit, um die aromatischen Komponenten schonend zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Großteil des Weins reift auf der Hefe im Edelstahl, um die Frische der Frucht zu bewahren, während ein Teil in Eichenfässern ausgebaut wird und durch konstantes Bâtonnage an Struktur gewinnt. Die abschließende Cuvée ergibt einen harmonischen Weißwein, bei dem die lebendige Säure perfekt mit einem klaren und eleganten Profil verschmilzt.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Tiefenbrunner wurde 1848 gegründet und führt seine Tradition nun in der fünften Generation der Familie fort. Der berühmte Feldmarschall Von Fenner entsteht auf dem Hochplateau von Favogna, aus Weinbergen, die auf über 1.000 Metern Höhe in einem einzigartigen Mikroklima gedeihen, geschützt vor den Nordwinden. Hier verleihen die ton- und kalkreichen Böden einem eleganten Südtirol DOC mit einer verführerischen aromatischen Sinfonie seinen Charakter. Dieser Müller Thurgau von höchstem Ansehen hat die internationale Bühne erobert und wurde mit herausragenden 95 Punkten von Decanter ausgezeichnet.
Auszeichnungen
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2020
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1848
- Oenologe: Stephan Rohregger
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 88
| Name | Tiefenbrunner Feldmarschall Von Fenner Muller Thurgau 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Tiefenbrunner |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Tiefenbrunner wurde 1848 gegründet und führt seine Tradition nun in der fünften Generation der Familie fort. Der berühmte Feldmarschall Von Fenner entsteht auf dem Hochplateau von Favogna, aus Weinbergen, die auf über 1.000 Metern Höhe in einem einzigartigen Mikroklima gedeihen, geschützt vor den Nordwinden. Hier verleihen die ton- und kalkreichen Böden einem eleganten Südtirol DOC mit einer verführerischen aromatischen Sinfonie seinen Charakter. Dieser Müller Thurgau von höchstem Ansehen hat die internationale Bühne erobert und wurde mit herausragenden 95 Punkten von Decanter ausgezeichnet. |
| Herkunft | Fennberger Plateau (Margreid), Südtirol |
| Klima | Geschützt vor Nordwinden, mit einem sehr besonderen Mikroklima |
| Bodenzusammensetzung | Tonig mit hohem Kalkgehalt |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 8.500 |
| Ertrag pro Hektar | 50–60 hl/ha |
| Gärtemperatur | 20 °C |
| Produktionsverfahren | Nach 4–6 Stunden Mazeration erfolgt die Fermentation im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 20 °C und die Reifung auf der Hefe mit häufigem Bâtonnage in Eichenfässern. |
| Weinbereitung | Nach 4–6 Stunden Mazeration, Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C. |
| Reifung | auf der Hefe für 9 Monate mit häufigem Bâtonnage in Eichenfässern; 75 % wurden vergoren und reiften für 7 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. |
| Gesamtsäure | 6.9 gr/L |
| Restzucker | 3.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |