Tenuta Sant'Antonio
Scaia Bianca 2024
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| Bezeichnung | Tre Venezie IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 55% Garganega, 45% Chardonnay |
| Reifung | In rostfreiem Stahl. |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Scaia Bianca 2024 |
| Farbe | Strohgelb mit grünlichen Reflexen |
| Parfüm | Weiße Akazienblüten, Jasmin, Bouquet von Zitrusfrüchten wie Ananas, Grapefruit und Orange, Apfel-Birne und Mango sowie eine leichte Bananennote. |
| Geschmack | Frisch und angenehm durch die gut unterstützte Säure. Ausgewogene Weichheit und Schmackhaftigkeit machen ihn einladend und verführerisch. |
| Kombinationen | Aperitifs, Vorspeisen mit Fisch oder Gemüse der Saison und kalte Gerichte, erste Gänge mit Kräutern, Gemüserisotto, trockene Suppen und Suppen in Brühe, Fisch in leichten Soßen. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Pasta
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch
Produzent
Tenuta Sant'Antonio
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Paolo Castagnedi
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 150
Unser Traum wurde inmitten der Weinberge unseres Vaters im Herzen des Valpolicella geboren. Wir sind vier Brüder mit einer tiefen Kenntnis der Rebe und des Terroirs. Er hat bäuerliche Ursprünge und starke Ambitionen. Das führt dazu, dass wir dem Wein, den wir produzieren, in jeder Phase die größte Sorgfalt widmen. Unsere Weinberge erstrecken sich zwischen Soave und Valpolicella, edlen Gebieten, die sich in ihren Eigenschaften und ihrer Persönlichkeit unterscheiden. Es sind Gebiete, deren Boden wir sehr gut kennen, wir wissen, wo die Sonne scheint und wo der Schatten ein wenig ruht. Es ist unser Land und wir lieben es.
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| Name | Tenuta Sant'Antonio Scaia Chardonnay Bianca 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Tre Venezie IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Garganega, 45% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Tenuta Sant'Antonio |
| Herkunft | Colognola ai Colli (VR) |
| Klima | Höhenlage: 100 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Mittlere Textur mit Kieselnoten im Hintergrund. |
| Anbausystem | Guyot und Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 3.300 - 6.000 |
| Ertrag pro Hektar | 1120 q |
| Weinbereitung | Kelterung der Trauben mit einstündiger Kaltmazeration in einem reduzierten Umfeld. Pressen: sanfte Kaltpressung (8 - 9 °C) mit Pneumopresse in inerter Umgebung. Gärung: bei niedriger Temperatur 13 - 14 °C. Malolaktische Gärung: nein. Batonnage: einmal pro Woche bis zur Flaschenabfüllung. Stabilisierung: kalt. |
| Reifung | In rostfreiem Stahl. |
| Gesamtsäure | 5.92 gr/L |
| Restzucker | 8.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |