Suavia
Soave Classico 2024
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| Bezeichnung | Soave DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | In Stahltanks in Kontakt mit feinem Hefesatz für 5 Monate. Filtration: nur eine Membranfiltration vor der Flaschenabfüllung. |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Soave Classico 2024 |
| Farbe | Strohgelb mit grünen Reflexen. |
| Parfüm | Er zeigt frische Düfte von Apfel, Kaiserbirne und Weißdorn, begleitet von schönen Zitrus- und Mineralnoten. |
| Geschmack | Saftig und cremig. Mit konstanter Frische und einem würzigen, sättigenden Abgang. |
| Kombinationen | Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen und ersten Gängen auf der Basis von Gemüse und Fisch. Hervorragend auch zu Hauptgerichten auf Fischbasis, weißem Fleisch und zu frischen und kurz gereiften Käsesorten. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Pasta
Fisch
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch
Produzent
Suavia
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1982
- Oenologe: Valentina Tessari
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 30
Das Schloss ist das Schloss von Soave: ein Erbe des Mittelalters, als das Dorf noch den alten Namen Suavia trug; die Töchter von Giovanni Tessari und Rosetta Buratto hingegen sind seit Beginn des 21. Unsere Familie lebt und bewirtschaftet das Land seit 1800 in Fittà: ein kleines Bauerndorf, das wie ein Edelstein auf den Hügeln des Soave Classico liegt. Die Geschichte von Suavia begann jedoch erst später, im Jahr 1982, als Vater Giovanni und Mutter Rosetta, die sich des großen Potenzials ihres Landes bewusst waren, beschlossen, sich selbstständig zu machen, ihre eigenen Trauben zu keltern und ihren eigenen Wein herzustellen. Heute führen wir drei Schwestern, Meri, Valentina und Alessandra, die Familientradition fort und leiten das Unternehmen, wobei wir immer hier in Fittà arbeiten, wo alles begann.
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| Name | Suavia Soave Classico 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Soave DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Suavia |
| Bodenzusammensetzung | Die Weinberge befinden sich auf Böden vulkanischen Ursprungs, dunkel und tief in den Gebieten von Fittà und Tremenalto, reichhaltiger an Basaltskelett im Gebiet von Castellaro, einige davon mit Steilhängen von bis zu 40%. |
| Ertrag pro Hektar | 95 q. |
| Ernte | Handbuch, Ende September. |
| Gärtemperatur | 15 8 °C |
| Gärung | 14 Tage. |
| Weinbereitung | Entrappung und anschließende sanfte Pressung. Alkoholische Gärung: im Stahl. Malolaktische Gärung: wird bei einem Teil des Weins durchgeführt. |
| Reifung | In Stahltanks in Kontakt mit feinem Hefesatz für 5 Monate. Filtration: nur eine Membranfiltration vor der Flaschenabfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.24 |
| Allergene | Enthält Sulfite |