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Suavia Venetien

Suavia

Le Rive 2021

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Suavia Venetien
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung IGT Veronese
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Garganega
Reifung 15 Monate lang in Barrique- und Stahlbehältern in Kontakt mit der Hefe ohne Umfüllen, dann Verschnitt in Stahlbehältern mit dem restlichen Wein für weitere 15 Monate.
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Beschreibung

Bio-Weißwein aus Venetien, 13,5 % vol., hergestellt von Suavia. 100 % Garganega. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit 1800 in Fittà, in den Hügeln des Soave Classico, Land bewirtschaftet. Spätlese – Ende Oktober. Lese: Handlese in Kisten. Malolaktische Gärung: spontan im Barrique. 15 Monate Reifung auf der Hefe im Barrique und Edelstahltank ohne Abstich, anschließend weitere 15 Monate Verschnitt mit dem restlichen Wein im Edelstahltank. Aromen von Tropischen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und Gewürzen (insbesondere Sternanis und Kardamom) verbinden sich mit rauchigen Noten von Vanille, Tabak und Weihrauch. Intensives Gelb mit goldenen Reflexen. Dicht und elegant. Unverkennbare Mineralität, die dem Wein Energie und Frische verleiht. Würziger Abgang. Langanhaltend.

Auszeichnungen

  • 2021

    91

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Tropische Früchte, kandierte Zitrusfrüchte und Gewürze (vor allem Sternanis und Kardamom) kombiniert mit rauchigen Noten von Vanilletabak und Weihrauch.

Colore

Farbe

Intensives Gelb mit Goldreflexen.

Gusto

Geschmack

Dicht und elegant. Unverwechselbare Mineralität, die Schwung und Frische verleiht. Würziger Abgang. Sehr lang anhaltend.

Servieren bei:

12 - 14 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Suavia
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1982
  • Oenologe: Valentina Tessari
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 30
Das Schloss ist das Schloss von Soave: ein Erbe des Mittelalters, als das Dorf noch den alten Namen Suavia trug; die Töchter von Giovanni Tessari und Rosetta Buratto hingegen sind seit Beginn des 21. Unsere Familie lebt und bewirtschaftet das Land seit 1800 in Fittà: ein kleines Bauerndorf, das wie ein Edelstein auf den Hügeln des Soave Classico liegt. Die Geschichte von Suavia begann jedoch erst später, im Jahr 1982, als Vater Giovanni und Mutter Rosetta, die sich des großen Potenzials ihres Landes bewusst waren, beschlossen, sich selbstständig zu machen, ihre eigenen Trauben zu keltern und ihren eigenen Wein herzustellen. Heute führen wir drei Schwestern, Meri, Valentina und Alessandra, die Familientradition fort und leiten das Unternehmen, wobei wir immer hier in Fittà arbeiten, wo alles begann. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Suavia

Zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch, ideal zu Risotto und geräuchertem Fisch und Fleisch. Ausgezeichnet zu reifem Käse und Blauschimmelkäse. Prosciutto crudo aus Montagnana mit Feigen, Leber nach venezianischer Art, Kartoffel- und Kastaniengnocchi mit Pilzsauce, Risotto mit schwarzem Trüffel aus Lessinia, Kartoffeln mit Zwiebeln und geräuchertem Speck, Stravecchio-Käse von den Almen.

Käse
Gereifter Käse
Blauschimmelkäse
Magerer Fisch

Name Suavia Le Rive 2021
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Veronese IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Garganega
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Suavia
Herkunft Soave (VR)
Bodenzusammensetzung Boden klarer vulkanischer Herkunft mit lehmig-toniger Textur.
Ernte Späte - Ende Oktober. methode: manuell in Kisten.
Gärtemperatur 15 - 18 °C
Gärung 20 Tage
Weinbereitung Malolaktische Gärung: spontan in Barriques.
Reifung 15 Monate lang in Barrique- und Stahlbehältern in Kontakt mit der Hefe ohne Umfüllen, dann Verschnitt in Stahlbehältern mit dem restlichen Wein für weitere 15 Monate.
Gesamtsäure 6.5 gr/L
PH-Wert 3.28
Allergene Enthält Sulfite

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