Casa Sartori 1898
Marani Bianco Veronese 2024
| Bezeichnung | IGT Verona |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | 6–7 Monate auf der Feinhefe (50 % im Edelstahltank und 50 % im Holzfass) |
- Rebsorte und Jahrgang: 100 % Garganega, Bianco Veronese IGT Veneto, 2024, 0,75-l-Flasche
- Methode: manuelle Traubenlese, 30–40 Tage Trocknung; Gärung in Edelstahl und Eiche
- Duft: Aromen von reifem Obst mit Honig, Apfel und Birne; florale Noten und würzige Nuancen
- Geschmack: trocken, voll und cremig; hohe, gut ausbalancierte Säure, langer und harmonischer Abgang
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 10–12 °C; ideal zu cremigen Pastagerichten, gegrilltem Fisch; für Veganer geeignet
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Marani, Ausdruck des Bianco Veronese aus dem Hause Casa Sartori 1898, ist ein Wein mit intensiver goldgelber Farbe, gewonnen aus Garganega-Trauben. Das aromatische Profil öffnet sich mit Düften von reifem Obst, bereichert durch deutliche Anklänge von Honig. Am Gaumen zeigt sich ein voluminös strukturierter Wein, der durch eine angenehme cremige Textur und eine gut ausbalancierte Säure besticht. Der Schluck bietet einen anhaltenden Nachgeschmack und eine ideale Harmonie, um ihn zu reichhaltigen Pastagerichten, kräftigen Fischgerichten und mittelgereiftem Käse zu servieren.
Herkunft
Dieser Wein entsteht an den steilen Hängen der Provinz Verona, in einem Gebiet zwischen der Zone des Soave und dem Gebiet von Colognola ai Colli. Hier schlagen die Reben Wurzeln in felsigen Böden, die durch einen hohen Anteil an weißem Kalkstein und vulkanischen Bestandteilen geprägt sind, was dem Wein eine klare mineralische Note verleiht. Das Vorhandensein von Ton, Sand und Tuff bereichert die Komplexität des Terroirs zusätzlich. In dieser Region profitiert die Pflanze von einem milden Klima, das im ständigen Gleichgewicht zwischen mediterranen und kontinentalen Einflüssen steht und so eine optimale Reifung der Trauben begünstigt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von einer Trocknung der Trauben für etwa vierzig Tage, einem entscheidenden Schritt zur Konzentration von Aromen und Zucker. Nach dem Pressen wird der gekühlte Most einer kurzen Mazeration auf den Schalen unterzogen, um Substanz zu extrahieren, ohne die Klarheit zu verlieren. Die Gärung erfolgt aufgeteilt zwischen Edelstahltanks und Eichenfässern. Der Prozess endet mit einer Reifung auf der Feinhefe, verteilt auf Stahl und Holz, einer wesentlichen Praxis, um dem Wein seine typische Opulenz am Gaumen zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Casa Sartori 1898 hat ihre Wurzeln in Negrar, wo sie aus der Eingebung von Pietro Sartori entstand, die historische Familien-Trattoria zu beliefern. Dieser Wein zollt der Großtante Fernanda Marani Tribut, einer Frau mit großem Charisma, deren Eleganz sich im Glas widerspiegelt. Als Amarone Bianco gefeiert, entsteht dieses venetische Meisterwerk durch eine sorgfältige Trocknung der Trauben über vierzig Tage, eine Technik, die die Aromen konzentriert und einen umhüllenden Schluck schenkt. Das Etikett vereint gekonnt Tradition und Innovation und bietet ein frisches und elegantes Profil.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
- Flaschen produziert: 15.000.000
- Hektar: 2.040
Casa Sartori 1898 blickt auf eine 100-jährige Geschichte zurück, die ihren Anfang mit der Leidenschaft und Entschlossenheit von Pietro Sartori nimmt. Eine einnehmende und charakterstarke Persönlichkeit mit einem einzigartigen unternehmerischen Elan. Diese Charaktereigenschaften bilden seit 1898 das Fundament des Weinguts, in diesem Jahr erwirbt Pietro Sartori den ersten Weinberg in Negrar di Valpolicella.
"Weil das Schicksal bestimmte, dass der Vater seinen Sohn überlebt, habe ich meinen Urgroßvater, aber nicht meinen Großvater gekannt", erzählt Andrea Sartori, der heutige Präsident von Casa Sartori 1898, der das Unternehmen mittlerweile in vierter Generation führt. "Trotz seines mürrischen Charakters hatte er eine besondere Beziehung zu meinem Bruder und mir. Wer weiß, vielleicht sah er in uns bereits die Zukunft seines Unternehmens."
Heute ist Casa Sartori ein international erfolgreiches Unternehmen, das über 80% seines Umsatzes in mehr als 50 Ländern der Welt erzielt: Europa, Nord- und Südamerika, Russland und Südostasien.
Das Motto lautet "di (aus) Verona" und die stolze Präsenz der Statue "Cangrande della Scala", einer der nobelsten Herren von Verona, auf dem Logo des Weinguts, bestätigen die tiefe und unauflösliche Bindung an die Landschaft, die Geschichte, Schönheit und Eleganz einer der meist besuchten Städte der Welt.
Sartori ist der Stadt Verona schon immer stark verbunden, die Trauben stammen hauptsächlich aus den großen Veroneser Denominationen: Valpolicella, Soave, Bardolino und Lugana.
Mit dem Erwerb von Mont'Albano, das Weingut stellt seit 1985 in der Region Friaul Bioweine her, entschied sich Casa Sartori für den Einstieg in die Bio-Weinwelt.
Im Sinne des Stiles des Hauses werden autochthone Rebsorten der verschiedenen Gebiete, insbesondere der historischen Weinberge in der Provinz Verona, auf elegante und persönliche Weise neu interpretiert, unterstützt wird dies durch ein hochkompetentes Technik-Team.
Die Weine von Sartori erhielten folgende Auszeichnungen:
- Amarone Classico Corte Brà Riserva (Brand Sartori di Verona): Berliner Wein Trophy 2021: GOLDMEDAILLLE; Meiningers Magazin für Sommeliers: 93 Punkte
- Amarone Classico Reius 2015 (Brand Sartori di Verona): Luca Maroni: 93 Punkte; The Wine Hunter 2020: ROT; 2020 Best Wine Awards: GOLDMEDAILLLE; Wine Enthusiast: 92 Punkte
- Ripasso Superiore Regolo (Brand Sartori di Verona): Berliner Wein Trophy 2021: GOLDMEDAILLLE; Wine Spectator: 90 Punkte
- Marani IGT Veronese 2019 (Brand Sartori di Verona): Mundus Vini 2021: GOLD
- Amarone 2012 (Brand I Saltari): The Wine Hunter 2020 - Merano Wine Festival GOLD Award; BIBENDA: 5 Trauben; Wine Enthusiast: 91 Punkte
- Amarone (BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano): International Organic Wine Award 2020: Grand Gold; Mundus Vini Biofach 2021: GOLDMEDAILLLE
- Valpolicella Ripasso BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 SILBERMEDAILLE
- Pinot Grigio Friuli 2020 BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 GOLDMEDAILLLE
- Ribolla Spumante NV BIO-Brand - Tenuta Mont'Albano: Mundus Vini Biofach 2021 SILBERMEDAILLE
Mehr lesen
| Name | Sartori Marani Bianco Verona 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Verona IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Casa Sartori 1898 |
| Geschichte | und WissenswertesCasa Sartori 1898 hat ihre Wurzeln in Negrar, wo sie aus der Eingebung von Pietro Sartori entstand, die historische Familien-Trattoria zu beliefern. Dieser Wein zollt der Großtante Fernanda Marani Tribut, einer Frau mit großem Charisma, deren Eleganz sich im Glas widerspiegelt. Als Amarone Bianco gefeiert, entsteht dieses venetische Meisterwerk durch eine sorgfältige Trocknung der Trauben über vierzig Tage, eine Technik, die die Aromen konzentriert und einen umhüllenden Schluck schenkt. Das Etikett vereint gekonnt Tradition und Innovation und bietet ein frisches und elegantes Profil. |
| Herkunft | Soave-Gebiet, nördlich der Gemeinde Colognola ai Colli (Venetien) |
| Klima | Mildes zwischen mediterran und kontinental |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Felsursprung, reich an weißem Kalkskelett |
| Produktionsverfahren | Appassimento (leicht getrocknete Trauben für 30–40 Tage nach der Ernte) |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben, die leicht für 40 Tage angetrocknet werden; Pressung mit kurzer Maischestandzeit auf den gekühlten Mostschalen; Gärung des Mostes teilweise in Eichenfässern; Reifung 6–7 Monate auf der Feinhefe (50 % im Edelstahltank und 50 % im Holzfass). |
| Reifung | 6–7 Monate auf der Feinhefe (50 % im Edelstahltank und 50 % im Holzfass) |
| Restzucker | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |