San Michele Appiano
Fallwind Riesling 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Riesling |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
Beschreibung
Welcher Weintyp es ist
Der Fallwind Riesling von St. Michael-Eppan ist ein stiller Weißwein, der die Identität seines Terroirs präzise zum Ausdruck bringt. Dieser aus Riesling-Trauben gewonnene Wein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC wird im Stahltank vinifiziert und auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch er ein edles sensorisches Profil entfaltet. In der Nase bietet er intensive Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose, die einen Schluck ankündigen, der von einer ausgeprägten mineralischen Frische geprägt ist. Seine natürliche Ausgewogenheit macht ihn harmonisch und ideal als Begleiter zu Fischgerichten und asiatischer Küche.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um den Montiggler See und aus Mikrolagen in einer Höhe zwischen 480 und 700 Metern. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Hänge genießen ein kühles und sonniges Klima. Die Zusammensetzung der Schotter- und Porphyrböden, ergänzt durch Moränenablagerungen, verleiht dem Wein eine deutliche mineralische Note. Die im Guyot-System erzogenen Reben spiegeln die Eignung dieser Höhenlagen voll wider.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt im Herbst mit einer sorgfältigen Lese von Hand und der Selektion der Trauben. Die Vinifizierung zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht durch die Gärung im Edelstahltank zu bewahren. Der Wein reift anschließend für fünf Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahltank, ohne jeglichen Holzkontakt. Diese technische Entscheidung sorgt für eine klare Rebsortentypizität und bewahrt die natürliche Reinheit.
Geschichte und Wissenswertes
Der Riesling ist eine Rebsorte germanischen Ursprungs, die in Südtirol ihr ideales Terroir gefunden hat. Zu den Besonderheiten dieses Weins der Kellerei St. Michael-Eppan, der aus Reben im Alter zwischen 5 und 20 Jahren gewonnen wird, gehört die prestigeträchtige Auszeichnung des Kritikers James Suckling, der ihn mit 92 Punkten bewertet hat.
Auszeichnungen
-
2025
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1907
- Oenologe: Hans Terzer
- Flaschen produziert: 2.800.000
- Hektar: 390
Auf außergewöhnlichen Böden entstehen unverwechselbare Weine. Lese für Lese ist der mit Leidenschaft betriebene Weinbau zum Kulturgut geworden. Mehr lesen
| Name | San Michele Appiano Fallwind Riesling 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | San Michele Appiano |
| Herkunft | Weinberge rund um den Montigler See und in den höher gelegenen Nachbarlagen |
| Klima | Kühles und sonniges Wetter |
| Bodenzusammensetzung | Kies- und Porphyrböden mit Moränenablagerungen |
| Anbausystem | unterseeischer Tafelberg |
| Ertrag pro Hektar | 60 Hektoliter pro Hektar |
| Ernte | Ende September, Anfang Oktober |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe für 5 Monate; kein Ausbau in Holz. |
| Gesamtsäure | 6.95 gr/L |
| Restzucker | 5.7 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |