Robert Denogent
Saint Veran Les Pommards 2022
| Bezeichnung | AOC Saint Véran |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Reifung | 32 Monate auf der Feinhefe; nicht filtriert und nicht geschönt. |
- Typologie und Herkunft: Stillwein, biologisch, AOC Saint-Véran, Burgund, 0,75 l
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Chardonnay, Jahrgang 2022, 13,5 % vol
- Vinifikation: Spontangärung mit autochthonen Hefen; weder filtriert noch geschönt
- Ausbau: 32 Monate auf der Feinhefe für Struktur und Ausgewogenheit; Lagerpotenzial von 5–10 Jahren
- Profil und Speiseempfehlungen: Fruchtige, florale und mineralische Noten; ideal zu magerem Fisch, Geflügel und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Saint Veran Vieilles Vignes von Robert Denogent ist ein biologischer Weißwein, der das Wesen des Chardonnay getreu widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe und eröffnet ein Duftprofil mit klaren fruchtigen und floralen Aromen, die mit deutlichen mineralischen Noten verwoben sind. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, bietet einen harmonischen Schluck und einen sauberen Abgang. Seine ausgeprägte Frische unterstreicht auf natürliche Weise Gerichte mit magerem Fisch, Geflügelzubereitungen und verschiedene Käsesorten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der renommierten Region Burgund, genauer aus dem Gebiet Saint Veran. Das Weingut Robert Denogent, gelegen in der Gemeinde Fuissé, bewahrt ein historisches familiäres Weinerbe, das heute von Nicolas und Antoine geführt wird. Die enge Verbundenheit mit dem Boden zeigt sich in der Wertschätzung der alten Reben, reifen Parzellen, die dem Ertrag Tiefe verleihen. Das Anbaugebiet definiert einen präzisen regionalen Kontext, der für Weißweine mit einer ausgeprägten mineralischen Komponente bekannt ist.
Herstellung
Die Verarbeitung folgt einer strengen und respektvollen Methode gegenüber dem Rohstoff. Die Gärung erfolgt spontan, ausschließlich mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein langsam für zweiunddreißig Monate auf der Feinhefe, eine Phase, die eine intakte Textur und ein stabiles geschmackliches Gleichgewicht entwickelt. Die Abfüllung erfolgt völlig ohne Filtration und Schönung, sodass das Glas den authentischen Charakter des ursprünglichen Terroirs bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Das in Fuissé gelegene Weingut Robert Denogent bewahrt ein historisches Weinerbe, das heute von Nicolas und Antoine geführt wird. Dieser elegante biologische Chardonnay hebt die alten Weinberge des Burgunds hervor. Die Berufung der AOC Saint-Véran zeigt sich durch eine sorgfältige Verarbeitung, die von der Gärung mit einheimischen Hefen und einer langsamen Reifung von 32 Monaten auf der Feinhefe geprägt ist. Unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt, bietet er einen harmonischen Schluck, der den authentischen und unverfälschten mineralischen Ausdruck des französischen Terroirs widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Robert Denogent Saint Veran Vielles Vignes 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Saint Véran AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Robert Denogent |
| Geschichte | und WissenswertesDas in Fuissé gelegene Weingut Robert Denogent bewahrt ein historisches Weinerbe, das heute von Nicolas und Antoine geführt wird. Dieser elegante biologische Chardonnay hebt die alten Weinberge des Burgunds hervor. Die Berufung der AOC Saint-Véran zeigt sich durch eine sorgfältige Verarbeitung, die von der Gärung mit einheimischen Hefen und einer langsamen Reifung von 32 Monaten auf der Feinhefe geprägt ist. Unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt, bietet er einen harmonischen Schluck, der den authentischen und unverfälschten mineralischen Ausdruck des französischen Terroirs widerspiegelt. |
| Herkunft | Saint-Véran, Burgund, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Gärung mit indigenen Hefen; 32 Monate Reifung auf der Feinhefe; ungefiltert und ungeschönt. |
| Weinbereitung | Fermentation mit einheimischen Hefen; 32 Monate Reifung auf der Feinhefe; nicht filtriert und nicht geschönt. |
| Reifung | 32 Monate auf der Feinhefe; nicht filtriert und nicht geschönt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |