Rimapere
Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Neuseeland (Neuseeland) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | In Edelstahltanks für 5 Monate. |
- Herkunft: Marlborough (Rapaura Golden Mile), Neuseeland; zertifizierter biologischer Einzellagenweinberg
- Aromen: Noten von rosa Grapefruit, reifer Zitrone, Passionsfrucht und weißen Blüten
- Geschmack und Abgang: brillante Säure; mineralisches Finale mit Anklängen von Mandel und Feuerstein
- Vinifikation: Maischekontakt, pneumatische Pressung; Gärung im Edelstahltank bei 15–18 °C
- Speiseempfehlung: servieren bei 10–12 °C; ideal zu Austern, Sushi, Meeresfrüchten und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard ist ein biologischer Weißwein, der die typische neuseeländische Frische widerspiegelt. In der Nase stechen Noten von rosa Grapefruit, reifer Zitrone, Passionsfrucht und zarten weißen Blüten hervor. Am Gaumen verbindet sich seine elegante Struktur mit einer lebendigen und reifen Säure und schenkt einen klaren Schluck, der in einem anhaltenden und mineralischen Abgang endet. Der unverwechselbare Hauch von Mandel und Feuerstein bereichert das Geschmackserlebnis und macht ihn zur idealen Begleitung für Austern und Meeresfrüchte sowie zu einer hervorragenden Wahl für vegetarische Gerichte und weißes Fleisch.
Herkunft
Er stammt aus dem Marlborough-Distrikt, aus der Unterregion Rapaura, die als Golden Mile bekannt ist. Das kühle Meeresklima und die zahlreichen Sonnenstunden sorgen für eine langsame und ausgewogene Reifung der Reben und verleihen dem Wein intensive und ausgeprägte Aromen. Der Weinberg liegt auf einem steinigen, gut durchlässigen Boden, der von einer dünnen, lehmigen Oberfläche bedeckt ist: ein besonderes Terroir, das dem Wein seine ausgeprägte Salzigkeit verleiht. Unter der Leitung der Familie Rothschild bewirtschaftet das Weingut Rimapere seinen Einzellagen-Weinberg und hebt die natürlichen Eigenschaften der Landschaft hervor, um ein Ergebnis von reiner regionaler Präzision zu erzielen.
Herstellung
Die Verarbeitung der Trauben zielt darauf ab, die Lebendigkeit der Frucht durch einen sorgfältigen Schalenkontakt zu bewahren, gefolgt von einer sanften pneumatischen Pressung. Nach der Kaltklärung des Mostes erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und dauert etwa zwei Wochen. Unter der Leitung der Önologin Anne Escalle reift der Wein anschließend für fünf Monate im Edelstahl, eine technische Entscheidung, die auf maximale aromatische Klarheit abzielt. Dieser sorgfältige Prozess ergibt einen Wein mit vibrierender Frische, der die sortentypische Essenz in all ihren Nuancen widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Rimapere, dessen Name in der Sprache der Maori "fünf Pfeile" bedeutet, wurde 2012 aus der Eingebung von Benjamin de Rothschild gegründet und feiert das außergewöhnliche Terroir Neuseelands. Im berühmten Goldenen Meile von Rapaura gelegen, verkörpert dieser außergewöhnliche Einzellagen-Weinberg von vierundzwanzig Hektar die önologische Exzellenz der Familie Rothschild. Unter der fachkundigen Leitung der Önologin Anne Escalle produziert das Anwesen in Marlborough Weine von absoluter Eleganz, die international durch die prestigeträchtige Auszeichnung von 94 Decanter-Punkten anerkannt wurden.
Auszeichnungen
-
2025
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Oenologe: Anne Escalle
- Hektar: 24
| Name | Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Neuseeland |
| Region | Neuseeland |
| Anbieter | Rimapere |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Rimapere, dessen Name in der Sprache der Maori "fünf Pfeile" bedeutet, wurde 2012 aus der Eingebung von Benjamin de Rothschild gegründet und feiert das außergewöhnliche Terroir Neuseelands. Im berühmten Goldenen Meile von Rapaura gelegen, verkörpert dieser außergewöhnliche Einzellagen-Weinberg von vierundzwanzig Hektar die önologische Exzellenz der Familie Rothschild. Unter der fachkundigen Leitung der Önologin Anne Escalle produziert das Anwesen in Marlborough Weine von absoluter Eleganz, die international durch die prestigeträchtige Auszeichnung von 94 Decanter-Punkten anerkannt wurden. |
| Herkunft | Rapaura Road, Marlborough, Neuseeland |
| Klima | Kühles und gemäßigtes Seeklima mit langen Sonnenstunden |
| Bodenzusammensetzung | Suolo sassoso a drenaggio libero con un sottile strato superficiale limoso |
| Anbausystem | Guyot |
| Gärtemperatur | 15–18 °C |
| Gärung | Etwa zwei Wochen |
| Produktionsverfahren | Kontakt mit den Schalen, pneumatische Pressung, Kaltdekantierung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Kontakt mit den Schalen, pneumatische Pressung, Kaltdekantierung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa zwei Wochen bei 15–18 °C. |
| Reifung | In Edelstahltanks für 5 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |