Chianti Classico Brolio 2023

Beschreibung

Stiller roter Chianti Classico, 14 % vol., hergestellt von Ricasoli 1141. Cuvée: 95 % Sangiovese, 5 % Colorino. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Chianti Classico, der die Geschichte und Tradition eines einzigartigen Terroirs verkörpert: Castello di Brolio, wo die Familie Ricasoli seit 1141 Wein produziert. Die Weinberge erstrecken sich über fünf geologische Hauptformationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Mergel), Monte Morello (Alberese), Depositi marini (sandige Ablagerungen mit Ton in der Tiefe) und Terrazzo fluviale antico (schluffige Ablagerungen mit Ton). Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24–27 °C, die Maischegärung dauert 14–16 Tage. Der Ausbau erfolgt für ca. 9 Monate in Zweit- und Drittbelegungsfässern.

Produzent

Produzent

Ricasoli 1141

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1141
• Oenologe: Carlo Ferrini
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 235

Die ältesten Steine des Schlosses Brolio stammen aus dem Hochmittelalter. Bereits im Jahre 1141 kam das Schloss durch einen Tausch in den Besitz der Familie Ricasoli. An der Grenze zwischen Siena und Florenz war Brolio das letzte Verteidigungsbollwerk von Florenz gegen Siena und erlebte somit alle Auseinandersetzungen der Zeit. Im Laufe der Jahrhunderte erlebte es Angriffe und Zerstörungen in zahlreichen historischen Schlachten, von den Angriffen der Aragonier und Spanier im 15. Jahrhundert, über Kämpfe des 17. Jahrhunderts bis hin zu den Bombardements aus der Luft und am Boden im zweiten Weltkrieg.
Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
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Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Ricasoli 1141 Chianti Classico Brolio 2023
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Chianti Classico DOCG
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	95% Sangiovese, 5% Colorino
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Ricasoli 1141
Klima	Höhenlage: 280-480 m ü.d.M. Exposition: Südsüdwest, Südsüdost.
Bodenzusammensetzung	Die Weinberge liegen auf fünf geologischen Hauptformationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Mergelstein), Monte Morello (Alberese), Meeresablagerungen (sandige Ablagerungen mit Ton in der Tiefe) und Terrazzo fluviale antico (schluffige Ablagerungen mit Ton).
Anbausystem	Gespornter Kordon und Guyot.
Ernte	Der Sangiovese wurde vom 19. September bis 10. Oktober 2020 geerntet.
Gärtemperatur	24-27 °C
Weinbereitung	Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24-27 °C, mit 14 6 Tagen Maischegärung auf den Schalen.
Reifung	etwa 9 Monate in Tonneaux des zweiten und dritten Durchgangs.
Gesamtsäure	5.42 gr/L
PH-Wert	3.37
Trockenextrakt	27.69 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite