Quintodecimo
Irpinia Falanghina Via del Campo 2025
| Bezeichnung | DOC Irpinia Falanghina |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Falanghina |
| Reifung | Teilweise in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenbarriques; 8 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Irpinia DOC 2025, stiller Weißwein, 13 % vol
- Rebsorte und Weinberg: Reinsortige Falanghina aus dem Weinberg Via del Campo in Mirabella Eclano
- Weinbereitung: Lese Anfang Oktober, manuelle Selektion und schonende Pressung
- Gärung und Reifung: Edelstahl und Barrique, 8 Monate Flaschenreifung
- Profil und Speiseempfehlungen: Aromen von Apfel, Ananas und salzigen Noten, ideal zu Fisch und Meeresfrüchten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Irpinia Falanghina Via del Campo von Quintodecimo ist ein stiller Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung Irpinia, der in Kampanien ausschließlich aus Falanghina-Trauben hergestellt und in Edelstahl sowie Eichenfässern vinifiziert wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Goldgelb und öffnet sich mit einem aromatischen Profil, das duftende Noten von Apfel, Banane und Ananas mit tiefen salzigen und mineralischen Anklängen verbindet. Am Gaumen offenbart er eine umhüllende Struktur und eine lebendige Frische, die in einem bemerkenswert anhaltenden Abgang mit zarten mentholhaltigen und gerösteten Nuancen endet. Diese raffinierte Harmonie macht ihn ideal als Begleiter zu Meeresfrüchten, Krustentieren und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Kampanien, im Gebiet Irpinia, in der Gemeinde Mirabella Eclano, aus der präzisen önologischen Vision von Luigi Moio. Die Reben wachsen im gleichnamigen Weinberg auf ton- und kalkhaltigen Böden in 150 Metern Höhe mit Westausrichtung. Diese pedoklimatischen Eigenschaften, kombiniert mit der Bewirtschaftung nach dem Guyot-System, sorgen für geringe Erträge pro Pflanze und fördern eine tiefe aromatische Konzentration. Das Zusammenspiel zwischen Bodenbeschaffenheit und Mikroklima verleiht den Trauben eine ausgeprägte Salzigkeit und prägt den typischen mineralischen Charakter der Produktion.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess beginnt in der ersten Oktoberdekade mit der manuellen Lese und der Auswahl der Trauben auf Sortiertischen. Nach sanfter Pressung und statischer Vorklärung vergärt der Most temperaturkontrolliert teils in Edelstahltanks, teils in französischen Eichenfässern. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe in denselben Behältern weiter und vollendet seinen Ausbau mit 8 Monaten Flaschenreife. Diese Synergie der Verarbeitung garantiert ein makelloses strukturelles Gleichgewicht und verbindet die Frische der Frucht mit eleganten tertiären Entwicklungen.
Geschichte und Wissenswertes
Das Ergebnis der Vision des Önologen Luigi Moio und seiner Frau Laura: Das Projekt Quintodecimo hebt die autochthonen Rebsorten Kampaniens mit seltener Eleganz hervor. Dieser Irpinia DOC stammt vollständig aus dem gleichnamigen Weinberg in Mirabella Eclano, der 2004 nach den strengen Prinzipien des biologischen Weinbaus angelegt wurde. Konzipiert, um die Falanghina in Reinform auf ein exzellentes Qualitätsniveau zu heben, spiegelt dieser mit 93 Punkten von Vinous ausgezeichnete Wein das authentische irpinische Terroir getreu wider und stellt die Tradition in Frage, um ein komplexes und unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Luigi Moio
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 34
| Name | Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Irpinia DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Falanghina |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Quintodecimo |
| Geschichte | und WissenswertesDas Ergebnis der Vision des Önologen Luigi Moio und seiner Frau Laura: Das Projekt Quintodecimo hebt die autochthonen Rebsorten Kampaniens mit seltener Eleganz hervor. Dieser Irpinia DOC stammt vollständig aus dem gleichnamigen Weinberg in Mirabella Eclano, der 2004 nach den strengen Prinzipien des biologischen Weinbaus angelegt wurde. Konzipiert, um die Falanghina in Reinform auf ein exzellentes Qualitätsniveau zu heben, spiegelt dieser mit 93 Punkten von Vinous ausgezeichnete Wein das authentische irpinische Terroir getreu wider und stellt die Tradition in Frage, um ein komplexes und unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. |
| Herkunft | Mirabella Eclano (AV) |
| Klima | Ausrichtung: Westen. Höhe: 150 m ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 7.200 kg pro Hektar |
| Ernte | Erste Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 14–16 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Auswahl auf Sortiertischen, sanfte Pressung, statische Vorklärung; temperaturkontrollierte Gärung teils in Edelstahltanks, teils in französischen Eichenbarriques; Reifung in Edelstahl und Barrique, anschließend 8 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weingut erfolgt eine manuelle Auswahl der Trauben auf Sortiertischen, schonende Pressung und statische Vorklärung; die Gärung findet teils in Edelstahltanks und teils in französischen Eichenbarriques bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C) statt; der Ausbau erfolgt in Edelstahl und in französischen Eichenbarriques, anschließend 8 Monate Flaschenreife. |
| Reifung | Teilweise in Edelstahltanks und teilweise in französischen Eichenbarriques; 8 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |