• Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2019
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Prà Graziano Venetien

Prà Graziano

Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2019

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Prà Graziano Venetien
€48,00
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€144,00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Garganega
Aging 18 Monate lange Reifung in großen 30 hl-Fässern aus Allier-Eiche.
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Auszeichnungen

  • 2019

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    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Perfume

Parfüm

Das Bouquet erinnert an reife gelbfleischige Früchte, Zimt, frische Vanille, Akazien- und Kastanienhonig.

Color

Farbe

Intensives Gelb.

Taste

Geschmack

Die große Frische sorgt für ein Gleichgewicht zwischen dem hohen Alkoholgehalt und der Fülle des Körpers. Im Abgang zeigen sich süße geröstete Mandelnoten und kandierte Marillen. Die tertiären Noten, die sich aus der Reifung in französischen Eichenfässern ergeben, tragen zur Komplexität des Geschmacks bei und sorgen für einen runden und langen Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Prà Graziano
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Graziano Prà
  • Hektar: 30
Graziano Prà hat sich darauf verschrieben, sein Leben der Pflege seiner Weinstöcke in der uralten schwarzen Erde von Monteforte d’Alpone zu widmen. Er hat die Früchte der Arbeit seines Vaters geerntet, und erzeugt die interessantesten Garganega Weine, deren ein Weinliebhaber heutzutage habhaft werden kann.

Er ist zum Hersteller ausgezeichneter Weißweine geboren und übernahm auch die Herausforderung von La Morandina, eines Weingutes, das biologischen Weinbau betreibt und sich an den höher gelegenen Hängen des Tal von Mezzane befindet, wo es authentische intensive Weine hervorbringt.

Graziano Prà leitet dieses Weingut seit Beginn der 80er Jahre und trat damit in die Fußstapfen seines Vaters und Großvaters.

Die Erschaffung eines Weingutes, dass nach biologischen Gesichtspunkten Weinbau betreibt, war für ihn ein Akt der Liebe zu den Weinen der Valpolicella und dem unberührten und reinen Land, aus dessen fossilem Mergelboden die Reben beständig sprießen.

Die Weine der Soave werden wieder beliebter, was daran liegt, dass die Weinindustrie viel dafür tut, die Weingärten und Weine der Soave zu verbessern.

Diese ideelle Bewegung wird durch eine äußerst selektive Satzung noch bestärkt und vereint Weinbauern, Hersteller und Händler gleichermaßen, in dem Bestreben die Produktqualität hoch zu halten. Dies ermöglicht Transparenz und eine einfache Kommunikation mit den Konsumenten, die sich sicher sein können, das hochwertigste Produkt der Region erworben zu haben.

Alle Weine, die von Soave-Weinbauern hergestellt werden, sind bei der „Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti“, der italienischen Föderation unabhängiger Weinbauern, registriert, und ihr Logo findet sich auf den Weinen wieder.

Dies ist die neue Form der Landwirtschaft: Rücksichtnahme auf die Umwelt, weniger invasive Weinbautechniken, die Erhaltung der Qualität hochwertiger Trauben und eine nachweisbare, garantierte Lieferkette für die Konsumenten.
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Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Prà Graziano

Hervorragend zu traditionellen venezianischen Gerichten: Sarde in saor (frittierte Sardinen mit Essig), Fegato alla veneziana (Leber nach venezianischer Art und Baccalà alla vicentina (Stockfisch). Perfekt zu getrüffelten Eiern, gereiftem Käse und Blauschimmelkäse.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Blauschimmelkäse
Magerer Fisch

Name Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2019
Type Weißwein naturnah still
Denomination Soave DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Garganega
Country Italien
Region Venetien
Vendor Prà Graziano
Origin Monteforte d'Alpone (Provinz Verona)
Climate Anbauhöhe: 150 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich/Südöstlich.
Soil composition Vulkanböden
Cultivation system Veroneser Pergelerziehung
Yield per hectare 3.000 kg
Harvest Die Trauben trocknen für circa 1 Monat am Rebstock. Die Lese erfolgt Mitte Oktober.
Wine making Entrappen und sanftes Pressen, Gärungstemperatur 18 °C.
Aging 18 Monate lange Reifung in großen 30 hl-Fässern aus Allier-Eiche.
Allergens Contains sulphites