Poggio al Tesoro
Toscana Rosato Cassiopea 2024
Andere Jahre:
2025| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 70% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| Reifung | In Edelstahl auf Feinhefe, mindestens 1 Monat Flaschenreifung. |
| Andere Jahre | 2025 |
- Bezeichnung und Jahrgang: Toscana IGT Rosato Fermo Cassiopea 2024, 0,75-Liter-Flasche
- Rebsorten: 70 % Cabernet Franc und 30 % Merlot, eine raffinierte Darstellung der Region Bolgheri
- Vinifikation: schonende Ganztraubenpressung, Gärung im Edelstahltank bei 14 bis 16 °C
- Geschmacksprofil: frischer und leichter Geschmack, mit Würze, Saftigkeit und guter Persistenz
- Empfohlene Speisen und Serviertemperatur: empfohlen zu Fisch und Weichkäse, servieren bei 10 bis 12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Cassiopea von Poggio al Tesoro ist ein biologischer toskanischer Roséwein, der aus einer Cuvée aus Trauben von Cabernet Franc und Merlot hergestellt wird. In der Nase zeigt er sich mit zarten floralen Aromen, begleitet von Noten kleiner roter Früchte wie Brombeere und Himbeere. Am Gaumen ist er leicht und geschmeidig, geprägt von einer vibrierenden Salzigkeit und einer angenehmen Saftigkeit. Die gute aromatische Persistenz macht ihn ideal, um Fischgerichte und Weichkäse präzise zu begleiten.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Roséweins liegen im Gebiet von Bolgheri, entlang des Küstenstreifens von Castagneto Carducci. Die Weinberge befinden sich auf etwa fünfundzwanzig Metern Höhe mit westlicher Ausrichtung, Bedingungen, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen. Die Zusammensetzung der tiefgründigen Böden, reich an Sand, Kies und Ton, verleiht dem Wein eine ideale Balance zwischen Spannung und aromatischer Klarheit. Der Weinbau folgt einem strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz, der das natürliche Ökosystem respektiert, um die Identität der Landschaft zu betonen.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der schonenden Ganztraubenpressung, um die aromatische Frische zu bewahren und Extraktionen zu begrenzen. Der Most durchläuft die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur für etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Tage, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird, um die natürliche geschmackliche Spannung zu erhalten. Ein anschließender Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem organoleptischen Profil Volumen und Präzision. Eine Flaschenreifung von mindestens einem Monat rundet den Produktionsprozess ab und ergibt einen trockenen und gradlinigen Wein.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in Bolgheri im Weingut Poggio al Tesoro, das 2001 gegründet wurde, verkörpert der Cassiopea die authentische Seele der Region. Der Name dieses stillen Roséweins ist eine Hommage an das gleichnamige Sternbild, das elegant durch das blaue Muster auf dem Etikett angedeutet wird. Unter der Leitung des Önologen Christian Coco setzt die Produktion auf Weinberge, die mit einem strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz bewirtschaftet werden. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden aus Sand, Kies und Ton, die dem Wein eine seltene natürliche Eleganz verleihen, im vollen Einklang mit dem toskanischen Ökosystem.
Auszeichnungen
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2024
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2024
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2024
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Christian Coco
- Flaschen produziert: 588.000
- Hektar: 70
| Name | Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2024 |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Poggio al Tesoro |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in Bolgheri im Weingut Poggio al Tesoro, das 2001 gegründet wurde, verkörpert der Cassiopea die authentische Seele der Region. Der Name dieses stillen Roséweins ist eine Hommage an das gleichnamige Sternbild, das elegant durch das blaue Muster auf dem Etikett angedeutet wird. Unter der Leitung des Önologen Christian Coco setzt die Produktion auf Weinberge, die mit einem strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz bewirtschaftet werden. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden aus Sand, Kies und Ton, die dem Wein eine seltene natürliche Eleganz verleihen, im vollen Einklang mit dem toskanischen Ökosystem. |
| Herkunft | Bolgheri, Castagneto Carducci, Livorno |
| Klima | Höhe: 25 m ü. d. M.; Westausrichtung |
| Bodenzusammensetzung | Tiefe Böden mit Sand, Kies und Ton |
| Anbausystem | Guyot, Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 7.936 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 6.300 kg/Hektar |
| Gärtemperatur | 14 6 °C |
| Gärung | 20–25 Tage |
| Produktionsverfahren | Sanfte Pressung der ganzen Trauben; temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank; Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der ganzen Trauben. Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C) für 20–25 Tage. Keine malolaktische Gärung durchgeführt. |
| Reifung | In Edelstahl auf Feinhefe, mindestens 1 Monat Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| PH-Wert | 3.15 |
| Restzucker | 0.6 gr/L |
| Trockenextrakt | 19.3 gr/L |
| Produktionsjahr | 588000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |