Planeta La Segreta Il Bianco 2024

Beschreibung

La Segreta hat seinen Namen von dem Wald, der unseren Weinberg in Ulmo umgibt. Ein Wein, der seit jeher ausschließlich aus den Weinbergen hergestellt wird, die sich seit Jahrhunderten im Besitz der Familie Planeta befinden und mit Leidenschaft und nach den Kriterien der Nachhaltigkeit und des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Ursprünglich grafisch mit einer alten Landkarte aus dem 18. Jahrhundert verbunden, die Orte beschrieb, um eine alte Präsenz und tiefe Verwurzelung zu unterstreichen, präsentiert er sich heute in einem völlig neuen und verfeinerten Gewand. Dabei haben wir uns vom Thema der sizilianischen Natur - innerhalb und außerhalb der Flasche - inspirieren lassen und uns auf das Werk eines berühmten Sizilianers, Giuseppe Riggio, gestützt, der Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts mit Hilfe eines Malers ein 'erbario picto' (Herbarium picto) schuf, das die sizilianische Flora mit großer Präzision und Poesie darstellt. Das neue Etikett bietet ein Alphabet von Kräutern, Blumen und Wurzeln, Ausdruck einer verborgenen und kraftvollen Schönheit, die sich nur demjenigen offenbart, der sie zu bewundern weiß. Ein olfaktorischer und geschmacklicher Reichtum, der in diesen Weinen voll zur Geltung kommt.

Details

Parfüm

In der Nase Aromen von weißem Pfirsich, nicht zu reifer Aprikose, sizilianischen Zitrusfrüchten, weißer Melone, tropischen Früchten, Kastanienhonig, frisch geschnittenem Heu. Frische Säure und exzellenter Abgang, dank einer schlanken und ausgewogenen Struktur.

Farbe

Hellgelbe Farbe mit schönen meergrünen Schattierungen.

Geschmack

Am Gaumen kehren Fruchtnoten und Salzigkeit zurück, zusammen mit einer angenehmen Frische.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Planeta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Alessio Planeta
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 371

Wenn man Planeta sagt, ist das die beste sizilianische Weinrealität. Die Cantina Planeta ist eng mit dem Ort verbunden, an dem sie steht, und bietet eine Reihe von Etiketten mit großer territorialer Verbundenheit, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird. Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017. Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Planeta La Segreta Il Bianco 2024
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Sicilia DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	50% Grecanico Dorato, 30% Chardonnay, 10% Fiano, 10% Viognier
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Planeta
Klima	Höhenlage: Dispensa 45-75 m ü.d.M.; Gurra 75 m ü.d.M.; Gurra 210 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	In Dispensa mitteltief, kaum Skelett, mittelkalkhaltig, mittlere Fruchtbarkeit; in Gurra kalkhaltig und sehr lehmig; in Ulmo mitteltief bis tiefgründig, mit reichlich Skelett aus Kieselsteinen, schwach kalkhaltig, mit Anteilen dunkler, vegetabiler Böden.
Anbausystem	Spalier mit Kordon und Guyot-Schnittsystem.
Pflanzen pro Hektar	4500-5050
Ertrag pro Hektar	Dispensa 90 Doppelzentner; Gurra 80 Doppelzentner; Ulmo 100 Doppelzentner.
Ernte	20. August - 30. September
Gärtemperatur	15 6 °C
Gärung	10 2 Tage.
Weinbereitung	Die Trauben wurden geerntet, in kleine Wagen gelegt und auf 16 7 °C gekühlt. Im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und gequetscht, dann wurden sie einer sanften Presse zugeführt. Der gewonnene Most wurde 36 Stunden lang statisch bei 8-9 °C dekantiert. Danach wurde der klare Teil dekantiert und 10/12 Tage lang bei 15 6 °C vergoren. Am Ende der Gärung in 210/264/600 hl-Edelstahltanks wurde der Wein nach etwa 7 Tagen dekantiert, wobei er unter wöchentlichem Umrühren auf der feineren Hefe belassen wurde, um die Bindung der Aromen zu fördern und das Geschmacksvolumen zu erhöhen; schließlich wurde er verschnitten und abgefüllt.
Reifung	Rostfreier Stahl.
Gesamtsäure	5.85 gr/L
PH-Wert	3.32
Allergene	Enthält Sulfite