Planeta
Eruzione 1614 Riesling 2023
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | Der Wein bleibt bis März auf der Feinhefe mit kontinuierlicher Aufrührung. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Riesling, Ernte 2023, stiller Weißwein
- Vulkanischer Ursprung: Weinberge am Ätna in Sciaranuova, 815 Meter, auf schwarzen, mineralstoffreichen Lavasanden
- Aromaprofil: Noten von weißem Apfel, Pflaume, Zitrone und gelben Blüten, mit jugendlichem Duft
- Geschmack und Stil: Trocken, frisch und lebendig, mit ausgeprägter Mineralität vulkanischen Ursprungs
- Ausbau im Edelstahl: Gärung bei 15 °C und Reifung auf der Feinhefe bis März
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Eruzione 1614 Riesling ist ein biologischer Weißwein, hergestellt von Planeta, ein reiner Ausdruck des Rheinrieslings, der die Identität der sizilianischen Ländereien hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einer zarten Farbe, veredelt durch feine grüne Reflexe. Das Aromaprofil ist lebhaft und einladend, mit Noten von weißem Apfel, Pflaume, Zitrone und gelben Blüten. Am Gaumen ist er trocken und lebendig, geprägt von einer ausgewogenen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Note. Seine Struktur wird durch den Ausbau im Edelstahltank und eine sorgfältige Reifung auf der Feinhefe in jeder Produktionsphase betont.
Herkunft
Die Trauben reifen im eindrucksvollen Weinberg Sciaranuova, gelegen in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, an den Hängen des Ätna. In diesem Szenario des heldenhaften Weinbaus wachsen die Reben auf über achthundert Metern Höhe und profitieren von erheblichen Temperaturschwankungen im Gebirge. Der Name des Weins erinnert an den historischen Ausbruch, der die lokale Landschaft geprägt hat und direkt an diesen Terrassen zum Stillstand kam. Der Boden, bestehend aus grober schwarzer Lavasand, ist außergewöhnlich mineralstoffreich, was dem Wein eine ausgeprägte vulkanische Spannung verleiht.
Wie er hergestellt wird
Die Bewirtschaftung der Weinberge folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus und dem SOStain-Nachhaltigkeitsprotokoll, das darauf abzielt, das Gleichgewicht des natürlichen Ökosystems zu schützen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort auf acht Grad gekühlt, um ihre aromatische Integrität zu bewahren. Nach der manuellen Selektion erfolgt eine schonende Entrappung und eine sanfte Pressung. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wo der Wein anschließend bis März auf der Hefe ruht. Die regelmäßigen Aufrührungen während der Reifung bereichern die Textur und sorgen für ein makelloses geschmackliches Gleichgewicht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name erinnert an den legendären Ausbruch des Ätna im Jahr 1614, dem längsten aller Zeiten, der genau an den Grenzen der Weinberge von Sciaranuova zum Stillstand kam. Auf diesen wertvollen Terrassen in 815 Metern Höhe hat das Weingut Planeta ein wegweisendes Projekt ins Leben gerufen: den ersten Riesling am Ätna und in ganz Sizilien. Entstanden mit dem Jahrgang 2014 und mit Bewertungen von bis zu 98 Punkten ausgezeichnet, erzählt dieser Wein durch seine 4.500 Rebstöcke von der Region und schenkt dem Glas eine exklusive vulkanische Mineralität, die aus den schwarzen Lavasanden stammt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name erinnert an den legendären Ausbruch des Ätna im Jahr 1614, dem längsten aller Zeiten, der genau an den Grenzen der Weinberge von Sciaranuova zum Stillstand kam. Auf diesen wertvollen Terrassen in 815 Metern Höhe hat das Weingut Planeta ein wegweisendes Projekt ins Leben gerufen: den ersten Riesling am Ätna und in ganz Sizilien. Entstanden mit dem Jahrgang 2014 und mit Bewertungen von bis zu 98 Punkten ausgezeichnet, erzählt dieser Wein durch seine 4.500 Rebstöcke von der Region und schenkt dem Glas eine exklusive vulkanische Mineralität, die aus den schwarzen Lavasanden stammt. |
| Herkunft | Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Bodenzusammensetzung | Schwarze Böden durch Lavasande, sehr mineralstoffreich, mit reichhaltiger und grober Struktur; umgeben von Wäldern und neueren Lavaströmen. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 q |
| Ernte | 26. September |
| Gärtemperatur | 15 °C |
| Produktionsverfahren | Ernte in Kisten mit Kühlung auf 8 °C; manuelle Selektion; leichtes Anquetschen und sanftes Pressen; Mostklärung; Hefezugabe und Gärung bei 15 °C im Edelstahltank; Reifung auf der Feinhefe bis März mit regelmäßiger Aufrührung |
| Weinbereitung | Die Trauben, die in Kisten geerntet werden, werden sofort auf 8 °C heruntergekühlt; von Hand selektiert und einer leichten Quetschung und sanften Pressung unterzogen. Der geklärte Most wird abgezogen und mit Hefen versetzt, anschließend bei 15 °C in Edelstahltanks vergoren. Der Wein verbleibt bis März auf der Feinhefe mit kontinuierlicher Batonnage. |
| Reifung | Der Wein bleibt bis März auf der Feinhefe mit kontinuierlicher Aufrührung. |
| Gesamtsäure | 6.57 gr/L |
| PH-Wert | 3.17 |
| Allergene | Enthält Sulfite |