• Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2021
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Nino Negri Lombardei

Nino Negri

Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2021

Rotwein still

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Nino Negri Lombardei
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€138,00

6 Flaschen

€69,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Valtellina Superiore DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 50% des Weins wird 20 Monate in Barriques aus Zweitbelegung ausgebaut, die andere Hälfte reift den gleichen Zeitraum über in Fässern von 30 bis 50 Hektolitern.
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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase entfalten sich Aromen von Johannisbeeren, Tamarinde, Rhabarber, Humus und Potpourri.

Colore

Farbe

Granatrot.

Gusto

Geschmack

Sehr ausgewogener Auftakt, relativ schlanker Körper mit muskulöser Tanninstruktur, saftiger und perfekt ausbalancierter Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Gebratenes dunkles Fleisch, Lamm, Zicklein, Wild, gereifte Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Nino Negri
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1897
  • Oenologe: Danilo Drocco
  • Flaschen produziert: 700.000
  • Hektar: 160
Das Weingut Nino Negri gilt heute nicht nur als eine der historischen Kellereien von Valtellina, sondern als Vorzeigekellerei für den gesamten italienischen Weinsektor. Sie ist über ein Jahrhundert alt, in der ganzen Welt bekannt und seit den 1980er Jahren Flaggschiff der Gruppo Italiano Vini. Mittlerweile verfügt sie über mehr als 250 Mitglieder, alles Winzer, die nach gemeinsamen und strengen Protokollen arbeiten.
Dazu kommt noch die Möglichkeit, auf die besten Lagen des Valtellina zurückgreifen zu können.
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Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Nino Negri

Name Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2021
Type Rotwein still
Denomination Valtellina Superiore DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Nino Negri
Origin Chiuro (Provinz Sondrio)
Climate Nach Süden ausgerichtete Terrassen
Soil composition Sandige Lehmböden. Anbauhöhe: 400-450 m ü. d. M.
Cultivation system Guyot in Bogenerziehung.
Plants per hectare 3.500
Yield per hectare 7.000 kg
Wine making Zwanzig Prozent der Ende September gelesenen Trauben werden in speziellen Trockenräumen leicht angetrocknet. Anschließend werden die Trauben 5 Tage lang bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach reift der Wein 16 Monate lang in kleinen Barriques aus französischer Eiche. Die restlichen 80% werden 6 Tage lang in temperaturkontrollierten Gärbehältern bei 27 bis 25 °C vergoren.
Aging 50% des Weins wird 20 Monate in Barriques aus Zweitbelegung ausgebaut, die andere Hälfte reift den gleichen Zeitraum über in Fässern von 30 bis 50 Hektolitern.
Total acidity 5.1 gr/L
PH 3.67
Dry extract 28.3 gr/L
Allergens Contains sulphites