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Morisfarms Toskana IGT Toscana

Morisfarms

Morisfarms Avvoltore 2019

Rotwein still

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Morisfarms Toskana IGT Toscana
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€111,00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
Reifung Der Wein bleibt etwa ein Jahr lang im Holz und wird während dieser Zeit abgefüllt. Der Wein bleibt sechs Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Avvoltore ist der repräsentativste Wein des Weinguts, der aus den Weinbergen des gleichnamigen Poggio geerntet wird. Ein lehmig-kalkiger Boden, der im Glas ein starkes und kräftiges Tannin ergibt. Der erste Jahrgang stammt aus dem Jahr 1988, die Assemblage hat sich seither kaum verändert und bestand in den letzten Jahren immer aus diesen Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Name bezieht sich auf den Maremma-Falken, einen Raubvogel, der oft über diese Weinberge fliegt.

Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    93

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 4

Details

Profumo

Parfüm

Komplex, mit Anklängen an reife Früchte und Vanille.

Colore

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Vollmundig und weich, ausgeprägte Samtigkeit.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Das kräftige Tannin reinigt den Gaumen gut von Fleischgerichten, insbesondere von Eintöpfen, oder auch von gereiftem, schmackhaftem Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Morisfarms
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1971
  • Oenologe: Attilio Pagli
  • Flaschen produziert: 330.000
  • Hektar: 73
Vor zweihundert Jahren machte sich die Familie Moris von Spanien aus auf den Weg in die toskanische Maremma, das göttliche Land des Weins: ein wahrgewordener Liebestraum, eine frische und aufrichtige Liebe für ein noch jungfräuliches Land, kaum berührt von der lästigen Anwesenheit des Menschen und doch reich an außergewöhnlichen Naturschätzen, die nur liebevolle Hände veredelt haben können. Liebe auch und vor allem für den Wein, der in dieser Landschaft sein ideales Umfeld findet und der für die Moris bereits eine große Leidenschaft war. Die Geschichte der Weinkellerei liegt in dieser tiefen und weisen Einfachheit, die an die heute so sehr bedauerte Atmosphäre der guten alten Dinge erinnert, die mit der Sorgfalt und Hingabe derjenigen hergestellt werden, die lieben, was sie zu tun gewählt haben: eine einfache Geschichte, die in jeder Flasche, die die Weinkellerei Ihnen anbietet, erhalten bleibt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Morisfarms

Name Morisfarms Avvoltore 2019
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Morisfarms
Herkunft Massa Marittima (GR)
Klima Exposition: Südwesten.
Bodenzusammensetzung Tonhaltig, skelettreich, tendenziell alkalisch.
Ertrag pro Hektar 35 q.
Ernte Zweite und vierte Woche im September und erste und zweite Woche im Oktober.
Weinbereitung Gärung in Betontanks mit Temperaturkontrolle und zweimaligem Umpumpen pro Tag in den ersten 10 Tagen. Der Wein bleibt weitere 15 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor er abgezogen und sofort in 225-Liter-Barriques (80% neu) gefüllt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet.
Reifung Der Wein bleibt etwa ein Jahr lang im Holz und wird während dieser Zeit abgefüllt. Der Wein bleibt sechs Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
PH-Wert 3.79
Trockenextrakt 33.5 gr/L
Allergene Enthält Sulfite