Casa E. di Mirafiore
Mirafiore Barolo Paiagallo 2019
| Bezeichnung | Barolo DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Beginnt in Barriques und dauert etwa 12 Monate. Am Ende wird der Wein in Allier-Fässer von 2-3 Tausend Litern umgefüllt, in denen er 1 Jahr lang weiter reift. Am Ende des Holzaufenthalts wird gegebenenfalls eine Klärung durchgeführt, um die noch vorhandene Schärfe abzurunden und eine optimale Klärung des Weins zu erreichen, der dann in Flaschen abgefüllt und mindestens ein weiteres Jahr gelagert wird, bevor er auf den Markt kommt. |
| Jahrgang | 2019 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Barolo Paiagallo 2019 |
| Farbe | Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen. |
| Parfüm | Das Aroma ist reich an schwarzen Beerenfrüchten: Kirsche, Brombeere und Pflaume, mit deutlichen Anklängen von Gewürzen wie Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer. |
| Geschmack | Im Mund verschmelzen die weichen, süßen Tannine mit einer starken Fruchtnote. Der mit den Tanninen gut ausbalancierte Säuregehalt verleiht ein Gefühl von Frische, das die Empfindungen in der Nase verlängert. |
| Kombinationen | Ein idealer Begleiter zu wichtigen roten Fleischgerichten und mittel- oder lang gereiften Käsesorten, aber auch ein angenehmer Gesprächspartner am Ende einer Mahlzeit. |
| Region | Piemont |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2013 , 2016 , 2018 |
Beschreibung
Die großen Rotweine, die schon immer in Lagna hergestellt wurden. Eine historische Flasche, die von Saint Gobain Vetri speziell entworfen und aus 85 % recyceltem Glas hergestellt wurde.
Auszeichnungen
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2019
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2019
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Andrea Conti
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 25
Wenn der Barolo heute in aller Munde ist, so ist dies auch Mirafiore zu verdanken, einem der ersten Weinbaubetriebe, die ihn produzierten. Vielleicht sogar die erste, die ihn in die ganze Welt exportierte.
In diesem Weingut, das 1878 von Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, Sohn von Vittorio Emanuele II. und Bella Rosina, gegründet wurde, ist die Qualität zu Hause, auch dank zweier der größten Crus der gesamten Langa: Lazzarito und Paiagallo, die auf den schönsten Hügeln von Serralunga und Barolo liegen. Vor allem aber wurde die Tradition nie vergessen: noch heute bestimmen Zement für die Gärung und große Fässer aus slawonischer Eiche für die Reifung den Weinherstellungsstil von Casa E. di Mirafiore Mehr lesen
| Name | Mirafiore Barolo Paiagallo 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Casa E. di Mirafiore |
| Herkunft | Vigna La Villa, Gemeinde von Barolo. Höhenlage: 320-370 m über dem Meeresspiegel. Exposition: Osten, Südosten. |
| Weinbereitung | Die entrappten und gequetschten Trauben werden auf ca. 32-33° C erhitzt und sofort beginnt das Umpumpen. In den ersten drei Tagen werden die Trauben sehr häufig umgepumpt, um die Extraktion der großen Mengen an Tanninen und Farbe zu optimieren. Mit steigendem Alkoholgehalt wird zur Vermeidung übermäßiger |
| Reifung | Beginnt in Barriques und dauert etwa 12 Monate. Am Ende wird der Wein in Allier-Fässer von 2-3 Tausend Litern umgefüllt, in denen er 1 Jahr lang weiter reift. Am Ende des Holzaufenthalts wird gegebenenfalls eine Klärung durchgeführt, um die noch vorhandene Schärfe abzurunden und eine optimale Klärung des Weins zu erreichen, der dann in Flaschen abgefüllt und mindestens ein weiteres Jahr gelagert wird, bevor er auf den Markt kommt. |
| Produktionsjahr | 13000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |