Bourgogne Cote d'Or Chardonnay Blanc 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Bourgogne Cote d’Or Chardonnay Blanc ist ein biologischer Weißwein von Michel Bouzereau. Hergestellt aus über vierzig Jahre alten Reben, bringt dieser Wein die Eleganz des Chardonnay besonders gut zum Ausdruck. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und eröffnet ein Bouquet aus weißen Blüten, Apfel, Anis und Zitrusschale, getragen von einer klaren mineralischen Spannung. Am Gaumen ist er frisch und energiegeladen, mit einer ausgewogenen Struktur, die in ein salziges und lang anhaltendes Finale mündet.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Weinbergen im Herzen der Côte d’Or in Burgund. Die Parzellen erstrecken sich zwischen dem Gebiet von Magny und den renommierten Lagen von Meursault und Puligny-Montrachet. Hier wurzeln die Reben in ton- und kalkhaltigen Böden, einer geologischen Grundlage, die dem Wein eine außergewöhnliche Ausdruckskraft verleiht. Dieses einzigartige Terroir ermöglicht es, eine natürliche aromatische Konzentration mit einer lebendigen und geschmeidigen Geschmacksdynamik zu verbinden.

Herstellung

Die Vinifikation zielt darauf ab, die Integrität des biologischen Ausgangsmaterials zu bewahren. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in Eichenfässern, wobei ein kleiner Anteil an neuem Holz verwendet wird, um die strukturelle Komplexität zu bereichern, ohne die Frucht zu überdecken. Anschließend ruht der Wein zwei Monate in neutralen Behältern, was entscheidend ist, um die Frische zu erhalten und das Aromaprofil zu stabilisieren. Das Ergebnis ist ein äußerst eleganter Weißwein, der sofort trinkreif ist, aber ein Entwicklungspotenzial von etwa fünf bis sechs Jahren besitzt.