Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Ravello 2025
| Bezeichnung | DOC Costa d'Amalfi Ravello Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Falanghina, 40% Biancolella |
| Reifung | für 4 Monate in Edelstahltanks. |
- Bezeichnung und Zusammensetzung: Ravello Bianco 2025, Falanghina 60 % und Biancolella 40 %
- Herkunft der Weinberge: Terrassen von Furore auf 300-400 Metern, dolomitisch-kalkhaltige Böden
- Vinifikation: manuelle Lese, Gärung bei 18 °C, Reifung 4 Monate im Edelstahl
- Sensorik: strohgelb, fruchtige und blumige Noten, lebendige Säure
- Empfohlene Serviertemperatur: 12-14 °C zu Fisch, Krustentieren und Frischkäse; Lagerfähigkeit 5-10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Costa d’Amalfi Ravello von Marisa Cuomo ist ein stiller Weißwein aus Kampanien mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Falanghina und Biancolella präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe, bereichert durch grünliche Reflexe. In der Nase zeigt er klare Fruchtnoten, begleitet von zarten floralen Nuancen. Im Edelstahl ausgebaut, ist sein Geschmacksprofil ausgewogen und wird von einer lebhaften Säure getragen, die seine natürliche Frische unterstreicht und ihn ideal zu Fischgerichten, Krustentieren und Frischkäse macht.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in der eindrucksvollen Kulisse der Amalfiküste, auf den Höhen von Furore. Die Reben wachsen auf steilen Terrassen in 300 bis 400 Metern Höhe und schlagen ihre Wurzeln in dolomitisch-kalkhaltigen Böden. Die Sonneneinstrahlung und die ständige Meeresbrise begünstigen eine perfekte Reifung der Trauben. Marisa Cuomo arbeitet in einer vollständig in den Fels gehauenen Struktur und folgt einer biologischen Philosophie, die darauf abzielt, das authentische Wesen und die Mineralität des Terroirs widerzuspiegeln.
Herstellungsprozess
Der Produktionsprozess beginnt Ende Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die Trauben werden sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der anschließend kalt geklärt wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa zwanzig bis dreißig Tagen. Um die Fruchtintegrität und die natürliche geschmackliche Spannung zu bewahren, reift der Wein vier Monate im Edelstahl und definiert so präzise sein aromatisches Profil.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1983 in Furore gegründete Kellerei Marisa Cuomo ist das Symbol des heldenhaften Weinbaus in Kampanien. Der Ravello DOC 2025 entsteht aus Reben, die sich an steile dolomitisch-kalkhaltige Terrassen klammern und ständig von der Meeresbrise umspielt werden. Im größtmöglichen Einklang mit der Umwelt werden die Trauben von Hand gelesen und in dem eindrucksvollen in den Fels gehauenen Weinkeller verarbeitet. Durch eine sorgfältige Vinifizierung im Edelstahltank und eine viermonatige Reifung gelingt es dem Önologen Andrea Ferraioli, einen Wein zu schaffen, der die authentische mineralische Seele und die Frische der Amalfiküste zum Ausdruck bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 10
Die hier an den Felsen geheftet wachsendden Reben, sind einer magischen Mischung aus Sonne und Meer an der Amalfi Küste ausgesetzt. Der Charme der geometrisch angelegten Weingärten, wird durch den direkt in den Felsen geschlagenen Weinkeller vervollständigt.
Marisa Cuomo und ihr Mann Andrea Ferraioli, denen das Weingut seit 1980 gehört, holen mit der richtigen Mischung aus moderner Weinherstellung und Respekt vor dem traditionellen Erbe die maximale Qualität aus ihren Weinen.
Die Selektion der besten Trauben, die Suche nach der richtigen Mischung aus Frische und Feuchtigkeit, zusammen mit dem Verstreichen der Zeit, alten von Generation zu Generation überlieferten Geheimnissen der örtlichen Weinhersteller, sowie die Verwendung modernste Technologie, die zur herstellung dieser Weine von den heutigen Weintechnikern, bringen Weine höchster Qualität hervor, die weltweit geschätzt werden.
Andrea Ferraioli und Marisa Cuomo, haben sich, zusammen mit dem Oenologen Luigi Moio und den Weinbauern des Gebietes, dazu entschieden, sich auf höchste Qualität zu konsentrieren, um sich von der breiten Masse der italienischen Weinproduzenten abzuheben. Ihre Weine sind ebenso speziell und ungewöhnlich wie die Küste von Furore.
Mehr lesen
| Name | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Costa d'Amalfi DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Falanghina, 40% Biancolella |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Marisa Cuomo |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1983 in Furore gegründete Kellerei Marisa Cuomo ist das Symbol des heldenhaften Weinbaus in Kampanien. Der Ravello DOC 2025 entsteht aus Reben, die sich an steile dolomitisch-kalkhaltige Terrassen klammern und ständig von der Meeresbrise umspielt werden. Im größtmöglichen Einklang mit der Umwelt werden die Trauben von Hand gelesen und in dem eindrucksvollen in den Fels gehauenen Weinkeller verarbeitet. Durch eine sorgfältige Vinifizierung im Edelstahltank und eine viermonatige Reifung gelingt es dem Önologen Andrea Ferraioli, einen Wein zu schaffen, der die authentische mineralische Seele und die Frische der Amalfiküste zum Ausdruck bringt. |
| Herkunft | Furore (Salerno), Amalfiküste |
| Klima | Exposition und Höhe: Küstenterrassen auf 300–400 m ü. M., ausgerichtet nach Süden und Südwesten |
| Bodenzusammensetzung | Dolomit- und Kalkgestein |
| Anbausystem | Pergola e/o raggiera atipica, spalliera |
| Pflanzen pro Hektar | 5000-7000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | Circa 80 q.li per ettaro |
| Ernte | Erste Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Gärung | 20-30 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Traubenernte; Entrappung und Quetschung; sanfte Pressung; statische Kaltklärung; Zugabe ausgewählter Hefen; alkoholische Gärung im Edelstahltank bei 18 °C für 20–30 Tage; Reifung für 4 Monate in Edelstahltanks. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; Entrappung und Pressen; sanftes Pressen; statische Kaltklärung des Mostes; Zugabe ausgewählter Hefen; Gärung im Edelstahltank bei 18 °C für etwa 20-30 Tage; Reifung für 4 Monate in Edelstahltanks. |
| Reifung | für 4 Monate in Edelstahltanks. |
| Produktionsjahr | 200000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |