Colli Orientali del Friuli Chardonnay 2025

Welche Art von Wein ist es

Das Chardonnay von Livio Felluga, aus den Colli Orientali del Friuli, ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung und komplexem Aromaprofil, der im Stahltank auf der Hefe vinifiziert und ausgebaut wird. Er zeigt sich in einem intensiven strohgelben Farbton und offenbart in der Nase ein Bouquet aus weißem Oleander, Apfel, Ananas und Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich weich und samtig, mit frischen Zitrusakzenten von Limette und einer Struktur, die von guter Salzigkeit getragen wird und in einem anhaltenden, mineralischen und jodhaltigen Abgang gipfelt.

Herkunft

Dieser Wein entsteht auf den Hügeln des östlichen Friaul, im Herzen der Colli Orientali del Friuli. Die Weinberge, überwiegend nach dem Guyot-System bewirtschaftet, wurzeln in einem außergewöhnlichen Terroir aus Mergel und Sandstein eozäner Herkunft, lokal als Flysch bezeichnet. Diese spezielle geologische Beschaffenheit ist entscheidend für den Charakter des Chardonnay in dieser Region und verleiht dem Wein eine salzige Textur und eine klare territoriale Prägung. Das hügelige Umfeld und die besondere Bodenstruktur begünstigen eine harmonische Reifung der Trauben.

Herstellung

Die Lese erfolgt von Hand, wobei nur gesunde und perfekt gereifte Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die Vinifikation beginnt mit einer schonenden Entrappung und einer kurzen Maischestandzeit, gefolgt von sanftem Pressen und anschließender Mostklärung. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt. Der Wein reift anschließend sechs Monate auf der Hefe, ebenfalls im Stahltank, was seine Cremigkeit und sein Entwicklungspotenzial unterstreicht. Der Produktionszyklus endet mit einer Ruhephase in klimatisierten Räumen von mindestens zwei Monaten nach der Abfüllung.