Domaine Laporte
Pouilly Fumè Le Vigne de Beaussoppet 2023
| Bezeichnung | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Loire (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | 9 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage für 4 Monate; Flaschenreifung für mindestens 6 Monate vor der Vermarktung. |
- Bezeichnung: Pouilly-Fumé AOC 2023, stiller Weißwein aus der Loire
- Rebsorte und Alkoholgehalt: Reiner Sauvignon Blanc, 13,5 % Alkoholvolumen
- Vinifikation: im Edelstahl, Eichenfass und Amphore; reift 9 Monate auf der Hefe mit Bâtonnage
- Aromenprofil: weiße Blüten, geröstete Noten, Vanille, exotische Früchte und salziger Abgang
- Speiseempfehlung: ideal zu Hummer, Steinbutt, Geflügel und Kalb; servieren bei 11-13 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Laporte Pouilly-Fumé Le Vigne de Beaussoppet von Domaine Laporte ist ein biologischer Weißwein aus der Loire und eine authentische Ausdrucksform des Sauvignon Blanc. Aus dem renommierten Gebiet Pouilly-Fumé präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtend goldenen Farbe, komplex und sehr ausgewogen. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von weißen Blüten, verfeinert durch elegante Röstaromen und leichte Anklänge von Vanille. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische, begleitet von angenehmen exotischen Fruchtnoten, und endet mit einem salzigen und sehr eleganten Abgang. Die Vinifikation erfolgt unter Verwendung von Edelstahl, Eiche und Amphore.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus einem historischen Weinberg, dessen Ursprünge bis ins späte 15. Jahrhundert dokumentiert sind. Die Trauben stammen von alten Reben, die auf einer Parzelle von Domaine Laporte mit etwas mehr als einem Hektar angebaut werden. Die Wurzeln dringen in ein außergewöhnliches Terroir ein, das von Ton, kimmeridgischem Mergel, Meeresfossilien und Feuerstein geprägt ist. Gerade diese besondere Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität, definiert ein klares Aromaprofil und unterstützt die ausgeprägte Struktur, die dieses hochwertige Weinanbaugebiet auszeichnet.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung und einer Kaltklärung. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert und findet in Edelstahltanks, Amphoren und Eichenfässern statt, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird, um die natürliche Spannung der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Hefe, mit regelmäßigem Bâtonnage, um Volumen und geschmackliche Präzision zu erhöhen. Der Produktionsprozess endet mit einer weiteren Ruhephase in der Flasche.
Geschichte und Wissenswertes
Das Domaine Laporte bringt diesen eleganten Pouilly-Fumé AOC hervor und feiert damit eine familiäre Weinbautradition, die bis ins Jahr 1850 zurückreicht. Die alten Reben des historischen Weinbergs La Vigne de Beaussoppet wachsen auf außergewöhnlichen Böden, die bereits seit 1492 dokumentiert sind und aus Kimmeridge-Mergel, Meeresfossilien und Feuerstein bestehen. Um die komplexe aromatische Vielfalt hervorzuheben, kombiniert die sorgfältige Vinifikation Edelstahl mit Holz und Amphore. Eine sorgfältige Reifung auf der Hefe mit Bâtonnage verleiht dem Wein einen perfekten Ausgleich, der für den Jahrgang 2023 mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2023
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1850
- Hektar: 30
| Name | Laporte Pouilly Fume Le Vigne de Beaussoppet 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Pouilly-Fumé AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Anbieter | Domaine Laporte |
| Geschichte | und WissenswertesDas Domaine Laporte bringt diesen eleganten Pouilly-Fumé AOC hervor und feiert damit eine familiäre Weinbautradition, die bis ins Jahr 1850 zurückreicht. Die alten Reben des historischen Weinbergs La Vigne de Beaussoppet wachsen auf außergewöhnlichen Böden, die bereits seit 1492 dokumentiert sind und aus Kimmeridge-Mergel, Meeresfossilien und Feuerstein bestehen. Um die komplexe aromatische Vielfalt hervorzuheben, kombiniert die sorgfältige Vinifikation Edelstahl mit Holz und Amphore. Eine sorgfältige Reifung auf der Hefe mit Bâtonnage verleiht dem Wein einen perfekten Ausgleich, der für den Jahrgang 2023 mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Pouilly-Fumé, Loire, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Feuerstein |
| Ernte | Handernte. |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Pressung mit niedrigem Druck (pneumatische Presse) und statische Vorklärung bei Kälte; alkoholische Gärung in Edelstahltanks und in Eichenfässern mit Temperaturkontrolle (teilweise auch in Amphoren); Reifung auf der Hefe mit Bâtonnage; Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben; Pressung mit niedrigem Druck (pneumatische Presse) und statische Kaltklärung. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks (70 %) und in Eichenfässern (30 %) mit Temperaturkontrolle; malolaktische Gärung nicht durchgeführt. Reifung 9 Monate auf der Hefe mit regelmäßigem Bâtonnage für 4 Monate; Flaschenreifung für mindestens 6 Monate vor dem Verkauf. |
| Reifung | 9 Monate auf der Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage für 4 Monate; Flaschenreifung für mindestens 6 Monate vor der Vermarktung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |