Cantina Kurtatsch
Merlot Riserva Brenntal 2021
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Merlot Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Reifung | in Barrique-Fässern (Nevers, Allier und Jupille) für 15 Monate; längerer Kontakt mit der Feinhefe. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Südtirol DOC, Merlot Riserva Brenntal 2021, 0,75 l
- Rebsorte und Alkoholgehalt: 100% Merlot, 14% vol, trockener Rotwein
- Vinifikation: kontrollierte Gärung im Rotovinifikator; verlängerte Feinhefelagerung
- Holzreifung: 15 Monate in Barriques aus Nevers-, Allier- und Jupille-Eiche
- Serviervorschlag und Profil: granatrot, Wildkräuter; 16-18°C, 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Kurtatsch Alto Adige Merlot Riserva Brenntal ist ein stiller Rotwein, der die Essenz Südtirols verkörpert. Gewonnen aus Merlot-Trauben, zeichnet er sich durch eine tiefgründige, intensive granatrote Farbe aus. Sein aromatisches Profil verbindet Noten von Wildkräutern, Preiselbeeren, Brombeeren, Kakao und grünem Tee. Am Gaumen zeigt er eine frische, vibrierende Mineralität, getragen von feinen, umhüllenden Tanninen. Der Geschmack endet mit einer salzigen Persistenz, bereichert durch elegante Anklänge von Unterholz, Pilzen und Trüffel.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Brenntal, der am ersten Hang von Kurtatsch liegt. Das Gebiet befindet sich am Fuße eines Kalksteinmassivs, das die Wärmespeicherung begünstigt und so eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Das Terroir bietet kalkhaltige Böden mit porphyrischem Kies, Ton und Schluff, die eine perfekte natürliche Drainage ermöglichen. Der Untergrund wird von mineralreichen unterirdischen Wasseradern gespeist. In diesem besonderen alpinen Kontext entwickelt der Merlot ein strukturelles Gleichgewicht sowie eine klare und präzise Dichte.
Herstellung
Die sorgfältige Verarbeitung durch Kurtatsch umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung im Rotovinifikator, eine Technik, die darauf abzielt, die Extraktion und die aromatische Reinheit zu optimieren. Der Wein reift anschließend fünfzehn Monate lang in Eichenfässern aus den Wäldern von Nevers, Allier und Jupille, wodurch sein feines Tanningefüge stabilisiert wird. Der lang anhaltende Kontakt mit der Feinhefe mildert die Fruchtkomponente, verleiht eine cremige Textur und bereichert das Geschmacksprofil mit komplexen und umhüllenden herbstlichen Nuancen.
Geschichte und Wissenswertes
Vor etwa 130 Jahren in Südtirol eingeführt, erreicht der Merlot dank der Kellerei Kurtatsch, einer traditionsreichen Genossenschaft, die 1900 gegründet wurde, höchste Qualitätsstufen. Der renommierte Merlot Riserva Brenntal 2021 entsteht am Fuße eines imposanten Kalkmassivs, wo unterirdische Wasseradern den Boden mit wertvollen Mineralsalzen anreichern. Ein außergewöhnliches Terroir, das einen Wein mit vibrierender Mineralität hervorbringt, der mit den 5 Grappoli Bibenda ausgezeichnet wurde und mit seinen eleganten und selten feinen Tanninen begeistert.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Erwin Carli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 190
Und obwohl es hier keine offizielle Einstufung gibt, verfügen die Winzer von Kurtatsch über eine jahrhundertealte Erfahrung, auf die sie zurückgreifen können, wenn es darum geht für jede Rebsorte die ideale Lage zu finden.
Viele Weingärten liegen an Hängen, die so steil und unzugänglich sind, dass der Einsatz von Traktoren, etc. völlig unmöglich ist und die nur in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet werden können. Der Süden Südtirols profitiert häufig von warmen Spätsommern und milden Herbsten, in denen es nachts trotzdem recht kalt wird, so dass die Winzer den idealen Zeitpunkt abwarten können, bis der perfekte Reifegrad der Trauben auf einen ausgewogenen Säuregehalt trifft.
Die Kellermeister können auf die neuste Technologie, moderne Kühlungssysteme, Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, neue Eichen-Barriques und traditionelle Eichenfässer zurückgreifen. Nur streng selektierte und perfekte Trauben werden weiterverarbeitet.
Vor der Abfüllung in Flaschen, werden die Weine von Experten verkostet und erst bei perfektem Reifegrad zum Verkauf freigegeben.
Mehr lesen
| Name | Kurtatsch Merlot Riserva Brenntal 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Kurtatsch |
| Geschichte | und WissenswertesVor etwa 130 Jahren in Südtirol eingeführt, erreicht der Merlot dank der Kellerei Kurtatsch, einer traditionsreichen Genossenschaft, die 1900 gegründet wurde, höchste Qualitätsstufen. Der renommierte Merlot Riserva Brenntal 2021 entsteht am Fuße eines imposanten Kalkmassivs, wo unterirdische Wasseradern den Boden mit wertvollen Mineralsalzen anreichern. Ein außergewöhnliches Terroir, das einen Wein mit vibrierender Mineralität hervorbringt, der mit den 5 Grappoli Bibenda ausgezeichnet wurde und mit seinen eleganten und selten feinen Tanninen begeistert. |
| Herkunft | Brenntal, prima collina di Cortaccia (BZ) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkböden und Porphyrschotter |
| Ertrag pro Hektar | 55 q/ha |
| Produktionsverfahren | Temperaturkontrollierte Gärung im Rotovinifikator; 15-monatige Reifung im Barrique; längerer Kontakt mit der Feinhefe |
| Weinbereitung | Gärung bei kontrollierter Temperatur im Rotovinifikator; Reifung in Barrique-Fässern für 15 Monate; längerer Kontakt mit der Feinhefe. |
| Reifung | in Barrique-Fässern (Nevers, Allier und Jupille) für 15 Monate; längerer Kontakt mit der Feinhefe. |
| Gesamtsäure | 4.9 gr/L |
| Restzucker | 3.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |