Kettmeir
Alto Adige Pinot Grigio 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | in Edelstahltanks |
- Identität: Bezeichnung Alto Adige DOC, reinsortiger Pinot Grigio, stiller und trockener Weißwein, 13,5 % vol
- Duft: Noten von Birne und reifem Apfel, weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und leichte florale Nuancen
- Geschmack: frischer und würziger Charakter, leichter bis mittlerer Körper, anhaltendes Finale mit tropischen Akzenten
- Vinifikation: manuelle Lese der Trauben, schonende Pressung, Gärung im Edelstahltank bei 17–18 °C
- Speiseempfehlung: ideal als Aperitif, zu Krustentieren, Fischgerichten, hellem Fleisch und würzigen Rezepten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Grigio Alto Adige von Kettmeir ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der im Edelstahltank vergoren wird und ein klares aromatisches Profil besitzt. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe, die einen dynamischen und mittel-leichten Körper ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet, in dem Aromen von reifem Apfel und Birne hervorstechen, verwoben mit Nuancen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen wird er von einer ausgezeichneten ausgewogenen Säure und einer salzigen Note getragen, die Energie verleiht. Der Wein endet mit einem langen und anhaltenden Finale, das durch ausgeprägte tropische Anklänge bereichert wird.
Herkunft
Die Pinot Grigio-Trauben wachsen an den Hängen zwischen dem Überetsch und dem Unterland entlang des Etschtals. Die Weinberge gedeihen auf 250 bis 500 Metern Höhe mit Ausrichtungen von Südost bis Südwest. Der Boden ist überwiegend kalkhaltig und zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Steinanteil und Ton aus. Diese Geologie verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Prägung und eine markante Mineralität. Die Höhenlage und die Form des Tals bewahren die Unversehrtheit der Frucht und garantieren diesem Weißwein eine klare Frische sowie ein für Südtirol typisches aromatisches Profil.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit der manuellen Lese der vollreifen Trauben. Im Keller werden die Trauben sehr schonend gepresst, um die Extraktion der kupferfarbenen Pigmente aus den Schalen zu vermeiden. Der Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die sortentypischen Aromen hervorzuheben. Anschließend reift der Wein durch ein Ausbau im Edelstahl, ohne jeglichen Kontakt mit Holzfässern. Diese Entscheidung bewahrt die absolute Reinheit der Frucht und sorgt für ein trockenes und sehr klares Geschmacksbild.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1919 im Trentino-Südtirol gegründete Unternehmen verbindet eine solide Tradition mit modernster Technik unter der Leitung der Santa Margherita Gruppe. Dieser Pinot Grigio Alto Adige DOC, ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling, entsteht aus Trauben, die im September gelesen werden. Um die absolute Sortenreinheit zu bewahren, verhindert eine sorgfältige schonende Pressung die Freisetzung der natürlichen kupferfarbenen Pigmente. Die anschließende Verarbeitung im Edelstahltank verleiht dem Wein ein außergewöhnlich klares Profil und übersetzt das alpine Wesen in zeitlose Eleganz.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1919
- Oenologe: Josef Romen
- Flaschen produziert: 290.000
- Hektar: 55
Als einer der ersten begann Kettmeir in den 60-ger Jahren mit der Sektproduktion, anfangs nach der Charmat – Methode und in der Folge mit der klassischen Flaschengärung. Stets wurde dabei ein sehr enger Kontakt mit dem natürlichen, wirtschaftlichen und sozialen Umfeld gepflegt und die Bindung zum einmaligen Erbe dieses Gebietes bewahrt.
Ein Beispiel hierfür ist die Architektur der Kellerei, deren ursprünglicher Stil der Ersten Nachkriegszeit als Zeugnis für die Bedeutung ihrer Verankerung erhalten blieb. Wesentlich wichtiger ist aber die Beziehung zu den Winzern, welche zum Teil seit Generationen von Beginn an die Zusammenarbeit mit Kettmeir fortsetzen und ihrem strengen Qualitätsprotokoll folgen. Mehr lesen
| Name | Kettmeir Alto Adige Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kettmeir |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1919 im Trentino-Südtirol gegründete Unternehmen verbindet eine solide Tradition mit modernster Technik unter der Leitung der Santa Margherita Gruppe. Dieser Pinot Grigio Alto Adige DOC, ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling, entsteht aus Trauben, die im September gelesen werden. Um die absolute Sortenreinheit zu bewahren, verhindert eine sorgfältige schonende Pressung die Freisetzung der natürlichen kupferfarbenen Pigmente. Die anschließende Verarbeitung im Edelstahltank verleiht dem Wein ein außergewöhnlich klares Profil und übersetzt das alpine Wesen in zeitlose Eleganz. |
| Herkunft | Zone collinari dell’Alto Adige tra l’Oltradige e la Bassa Atesina lungo la Valle dell’Adige |
| Klima | Höhe: 250, 500 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Verschiedener Herkunft, überwiegend kalkhaltig mit gutem Anteil an Steinen und Ton. |
| Anbausystem | Teils als Pergola, teils als Spalier mit Guyot-Schnitt. |
| Pflanzen pro Hektar | 3.000–3.500 (Pergola); 5.000–6.000 (Spalier) |
| Ernte | Erste zwei Dekaden im September |
| Gärtemperatur | 17–18 °C |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (17–18 °C) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben bei voller Reife, schonende Pressung; temperaturkontrollierte Gärung (17–18 °C) in Edelstahltanks; Reifung im Edelstahl. |
| Reifung | in Edelstahltanks |
| Allergene | Enthält Sulfite |