Kettmeir
Alto Adige Gewurztraminer 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | auf der Hefe (Lagerung auf dem Hefesatz) vor der Abfüllung. |
- Herkunft und Rebsorte: Reinsortiger Gewürztraminer aus Südtirol DOC, Jahrgang 2024
- Intensive Aromen: Noten von Rosenblättern, exotischen Früchten und süßen Gewürzen
- Ausbau im Edelstahltank: kurze Kaltmazeration, Gärung bei 15-16°C
- Geschmacksprofil: lebendiger, frischer und würziger Geschmack, anhaltend aromatisches Finale
- Trinktemperatur und Speiseempfehlung: servieren bei 10-12°C zu exotischer Küche, würzigen Gerichten, Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Kettmeir Gewürztraminer Alto Adige ist ein stiller Weißwein mit großem aromatischem Ausdruck, hergestellt von Kettmeir. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit brillanten Reflexen. Das Duftprofil offenbart intensive und klar definierte Aromen, die an Rosenblätter, tropische Früchte und feine süße Gewürze erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem vollen und raffinierten Schluck, der einen energischen und dynamischen Charakter besitzt. Die natürliche Frische und die Salzigkeit balancieren den leichten Restzuckergehalt aus und führen die Verkostung zu einem langen und aromatischen Finale mit unverwechselbarem Charakter.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Trentino-Südtirol, von mittelhoch gelegenen Weinbergen in den Gemeinden Kaltern, Tramin und Terlan. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen dreihundert und fünfhundert Metern und werden im Spaliererziehungssystem Guyot kultiviert. Die Wurzeln dringen in lehmige und kalkhaltige Böden ein, die reich an Steinen und organischer Substanz sind. Diese Bodenbeschaffenheit ist entscheidend für die Klarheit des aromatischen Profils und garantiert den typischen salzigen Charakter der Rebsorte Gewürztraminer.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, bei der die Trauben bei optimaler Reife ausgewählt werden. Die Weißweinbereitung sieht eine kurze kalte Mazeration auf den Schalen vor, ein wesentlicher Schritt zur Extraktion der primären Aromastoffe. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Prozess wird durch eine gezielte Reifung auf der Hefe abgeschlossen, die die Struktur des Weins bereichert und bis zur Vermarktung ein perfektes Säuregleichgewicht bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1919 gegründete traditionsreiche Weingut Kettmeir vereint harmonisch Tradition und Innovation im Herzen Südtirols. Aus den renommierten Weinbergen zwischen Kaltern und Tramin entsteht der elegante Gewürztraminer Alto Adige DOC, der fachkundig vom Önologen Josef Romen geprägt wird. Dieser edle Weißwein stellt den höchsten Ausdruck des Terroirs dar, was durch bedeutende Auszeichnungen wie die renommierten Bewertungen von Luca Maroni bestätigt wird. Ein Werk, das die absolute Hingabe des Unternehmens an die Rebsortenqualität widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1919
- Oenologe: Josef Romen
- Flaschen produziert: 290.000
- Hektar: 55
Als einer der ersten begann Kettmeir in den 60-ger Jahren mit der Sektproduktion, anfangs nach der Charmat – Methode und in der Folge mit der klassischen Flaschengärung. Stets wurde dabei ein sehr enger Kontakt mit dem natürlichen, wirtschaftlichen und sozialen Umfeld gepflegt und die Bindung zum einmaligen Erbe dieses Gebietes bewahrt.
Ein Beispiel hierfür ist die Architektur der Kellerei, deren ursprünglicher Stil der Ersten Nachkriegszeit als Zeugnis für die Bedeutung ihrer Verankerung erhalten blieb. Wesentlich wichtiger ist aber die Beziehung zu den Winzern, welche zum Teil seit Generationen von Beginn an die Zusammenarbeit mit Kettmeir fortsetzen und ihrem strengen Qualitätsprotokoll folgen. Mehr lesen
| Name | Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kettmeir |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1919 gegründete traditionsreiche Weingut Kettmeir vereint harmonisch Tradition und Innovation im Herzen Südtirols. Aus den renommierten Weinbergen zwischen Kaltern und Tramin entsteht der elegante Gewürztraminer Alto Adige DOC, der fachkundig vom Önologen Josef Romen geprägt wird. Dieser edle Weißwein stellt den höchsten Ausdruck des Terroirs dar, was durch bedeutende Auszeichnungen wie die renommierten Bewertungen von Luca Maroni bestätigt wird. Ein Werk, das die absolute Hingabe des Unternehmens an die Rebsortenqualität widerspiegelt. |
| Herkunft | Mittlere Hügellagen in den Gemeinden Kaltern und Tramin (Bozen), Südtirol, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Argilloso calcareo con buon tenore di scheletro e sostanza organica |
| Anbausystem | Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 6.000 Pflanzen/ha |
| Ernte | Zwischen Ende September und Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 15 6 °C |
| Produktionsverfahren | Weißweinbereitung mit kurzer Mazeration der Schalen bei niedrigen Temperaturen; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (15 6 °C); Ausbau auf der Hefe |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit kurzer Maischestandzeit bei niedrigen Temperaturen, um die Extraktion der Aromen zu optimieren; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (15 6 °C); Reifung auf der Hefe. |
| Reifung | auf der Hefe (Lagerung auf dem Hefesatz) vor der Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| Restzucker | 4.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |