Joaquin Aziende Agricole
Vino della Stella Riserva 2021
| Bezeichnung | DOCG Fiano di Avellino Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Fiano |
| Reifung | Kurze im Fass; Verfeinerung für etwa sechs Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Fiano di Avellino DOCG Riserva 2021, trockener Weißwein
- Duft: Noten von Aprikose, Melone, tropischen Früchten, Honig und Trockenfrüchten
- Geschmack: vollmundige und mineralische Struktur, elegant und anhaltend, Abgang mit Mandelnoten
- Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung, kurze Reifung im Fass, 6 Monate in der Flasche
- Speiseempfehlung: ideal zu Meeresgerichten und fettreichem Fisch, hervorragend zu Schwertfischröllchen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Vino della Stella Riserva von Joaquin ist ein stiller Weißwein aus Fiano-Trauben, ein authentischer Ausdruck des Fiano di Avellino. Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das aromatische Profil zeichnet sich durch klare Noten von Aprikose, Melone und reifer tropischer Frucht aus, verwoben mit Anklängen von Honig und einem Hauch von Trockenfrüchten. Am Gaumen offenbart er einen vollen Körper und eine ausgeprägte Mineralität und bietet einen strukturierten und anhaltenden Schluck, der durch das typische und angenehme mandelartige Finale geprägt ist.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Kampanien, im Herzen der Irpinia, einem Gebiet, das historisch für die Produktion von Fiano di Avellino bekannt ist. In Montefalcione widmet sich das Weingut Joaquin der Aufwertung autochthoner Rebsorten wie Fiano, Aglianico und Greco. Die irpinischen Böden verleihen diesen Trauben eine starke territoriale Prägung und unterstützen die natürliche Eignung der Sorte für lange Reifung. Dieser agronomische und produktionstechnische Ansatz führt zu Weißweinen von bemerkenswerter Tiefe, die im Laufe der Jahre eine hohe Entwicklungskapazität entfalten können.
Wie wird er hergestellt
Die Trauben werden durch eine kontrollierte Temperaturgärung verarbeitet, die wesentlich ist, um ein klares und gut definiertes organoleptisches Profil zu bewahren. Der Wein reift anschließend kurz im Fass, was dazu beiträgt, die Struktur zu festigen und die Lagerfähigkeit zu fördern, ohne die Primäraromen zu überdecken. Der Vinifikationszyklus endet mit einer etwa sechsmonatigen Reifung im Glas, einer notwendigen Zeit, um die Komponenten auszugleichen und das geschmackliche Gerüst zu integrieren, was zu einem Endergebnis von großer Klarheit, Ausgewogenheit und Harmonie führt.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1999 in Montefalcione gegründete Projekt der Kellerei Joaquin entstand, um die alten Rebsorten der Irpinia zu würdigen und Weißweine mit außergewöhnlichem Entwicklungspotenzial zu schaffen. Der Vino della Stella Riserva stellt den höchsten Ausdruck des Gebiets dar und hebt die Fiano-Trauben durch eine sorgfältige Verarbeitung hervor, die ihre ausgeprägte Mineralität und die langen Reifezeiten betont. Dieser Fiano di Avellino DOCG 2021 reift sowohl im Fass als auch in der Flasche und garantiert ein außergewöhnliches Alterungspotenzial von 5 bis 10 Jahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1999
| Name | Joaquin Vino della Stella Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Fiano di Avellino DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Fiano |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Joaquin Aziende Agricole |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1999 in Montefalcione gegründete Projekt der Kellerei Joaquin entstand, um die alten Rebsorten der Irpinia zu würdigen und Weißweine mit außergewöhnlichem Entwicklungspotenzial zu schaffen. Der Vino della Stella Riserva stellt den höchsten Ausdruck des Gebiets dar und hebt die Fiano-Trauben durch eine sorgfältige Verarbeitung hervor, die ihre ausgeprägte Mineralität und die langen Reifezeiten betont. Dieser Fiano di Avellino DOCG 2021 reift sowohl im Fass als auch in der Flasche und garantiert ein außergewöhnliches Alterungspotenzial von 5 bis 10 Jahren. |
| Herkunft | Montefalcione (Avellino) |
| Gärtemperatur | Kontrollierte Temperatur |
| Produktionsverfahren | Fermentazione a temperatura controllata; breve maturazione in botte; affinamento per circa sei mesi in vetro |
| Weinbereitung | Temperaturkontrollierte Gärung; kurze Reifung im Fass; etwa sechs Monate Flaschenreifung. |
| Reifung | Kurze im Fass; Verfeinerung für etwa sechs Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |