Gulfi
Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Carricante |
| Reifung | Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe und, ab dem auf die Weinlese folgenden Frühjahr, für einige Monate in der Flasche. |
- Typologie und Rebsorten: Biologischer Weißwein aus Chardonnay, Carricante und Albanello
- Geruchsprofil: Noten von Apfel, exotischen Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten
- Geschmacksmerkmale: Trocken, frisch und mineralisch, langanhaltender Abgang mit Anis und Mandeln
- Weinbereitungsmethode: Spontangärung im Stahltank mit autochthonen Hefen, unfiltriert
- Herkunftsgebiet und Service: Monti Iblei auf 420 Metern; 13 % Vol.; Serviertemperatur 8–10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valcanzjria von Gulfi ist ein biologischer Weißwein aus den Terre Siciliane, der aus einer Cuvée aus Chardonnay, Carricante und Albanello hervorgegangen ist. In der Nase präsentiert er sich intensiv mit Aromen von Apfel und exotischen Früchten. Am Gaumen offenbart er einen trockenen Schluck mit mittlerem Körper, getragen von einer deutlichen mineralischen und salzigen Textur. In Edelstahltanks ohne Filtration vinifiziert, bietet er einen frischen und trinkfreudigen Genuss, der mit einem anhaltenden Abgang abschließt, bereichert durch elegante Anklänge von Anis und Mandeln.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf Sizilien in den Monti Iblei, im Gebiet von Chiaramonte Gulfi. Die Weinberge liegen auf vierhundert Metern Höhe, wo das gemäßigte mediterrane Klima und die großen Temperaturschwankungen eine hervorragende Säurespannung garantieren. Das Vorhandensein von kalkhaltigen und lehmigen Böden prägt das Geschmacksprofil des Weins maßgeblich. Die agronomische Bewirtschaftung folgt konsequent den Prinzipien des ökologischen Landbaus und gewährleistet so den respektvollen Umgang mit der natürlichen Bestimmung des Territoriums.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einer getrennten Lese, wobei der Chardonnay Ende August und der Carricante Mitte September geerntet werden, um den unterschiedlichen Reifezeiten Rechnung zu tragen. Es folgt eine Spontanvergärung mit natürlichen Hefen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Gulfi entscheidet sich gegen eine Filtration des Weins, um sein aromatisches Profil unverfälscht zu bewahren. Der Prozess umfasst einen Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe sowie eine abschließende Ruhephase, um die perfekte strukturelle Balance zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Jahr 1996 in den malerischen Monti Iblei aus einer Intuition von Vito Catania, ist der Gulfi Valcanzjria eine authentische Hommage an den sizilianischen Weinbau. Unter der Leitung des Önologen Salvo Foti vereint diese elegante Cuvée den aromatischen Reichtum des Chardonnay mit der lebendigen Mineralität des Carricante. Im Einklang mit den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus bevorzugt das Weingut die Spontanvergärung mit einheimischen Hefen. Der Verzicht auf Filtration und der sorgfältige Ausbau im Stahltank unterstreichen die reine und unberührte Essenz dieses außergewöhnlichen Terroirs.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Salvo Foti
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 40
| Name | Gulfi Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 40% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Gulfi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Jahr 1996 in den malerischen Monti Iblei aus einer Intuition von Vito Catania, ist der Gulfi Valcanzjria eine authentische Hommage an den sizilianischen Weinbau. Unter der Leitung des Önologen Salvo Foti vereint diese elegante Cuvée den aromatischen Reichtum des Chardonnay mit der lebendigen Mineralität des Carricante. Im Einklang mit den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus bevorzugt das Weingut die Spontanvergärung mit einheimischen Hefen. Der Verzicht auf Filtration und der sorgfältige Ausbau im Stahltank unterstreichen die reine und unberührte Essenz dieses außergewöhnlichen Terroirs. |
| Herkunft | Chiaramonte Gulfi (Ragusa), Hybläisches Gebirge, Sizilien, Italien |
| Klima | Mediterranes |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger und mäßig lehmiger Boden |
| Pflanzen pro Hektar | 8.000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 dt/ha |
| Ernte | Chardonnay Ende August; Carricante Mitte September. |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit weineigenen Hefen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks; unfiltrierter Wein; Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe und für einige Monate in der Flasche. |
| Weinbereitung | Separat geerntete Trauben (Chardonnay Ende August, Carricante Mitte September); Spontangärung mit weineigenen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; ungefilterter Wein; Ausbau in Edelstahl auf der Feinhefe und ab dem auf die Ernte folgenden Frühjahr für einige Monate in der Flasche. |
| Reifung | Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe und, ab dem auf die Weinlese folgenden Frühjahr, für einige Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |