Bolgheri Rosso Superiore 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore ist ein stiller Rotwein, der die authentische Seele seines Terroirs durch eine sorgfältige landwirtschaftliche Bewirtschaftung zum Ausdruck bringt. Entstanden aus einer harmonischen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese, präsentiert er sich trocken, vollmundig und streng. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche, verwoben mit balsamischen Noten, Kräutern der mediterranen Macchia und leichten Anklängen von Graphit. Am Gaumen wird er von einer lebendigen Säure und samtenen Tanninen getragen. Die komplexe Struktur mündet in ein langes, mineralisches Finale, veredelt durch feine Tabaknoten, was seine ausgeprägte Eignung für eine lange Lagerung unterstreicht.

Herkunft

Dieses Etikett stammt von der toskanischen Küste, aus dem renommierten Gebiet von Bolgheri. Die Weinberge des Weinguts Grattamacco erstrecken sich über Hügel, die vom milden mediterranen Klima geprägt sind. Der Boden, gekennzeichnet durch eine reiche Matrix aus kalkhaltigem Sandstein und Ton, ist entscheidend für die ausgeprägte aromatische Intensität und die stabile Säurestruktur des Weins. Die historische Entscheidung, Sangiovese mit internationalen Rebsorten zu kombinieren, schafft eine starke Verbindung zur Region und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Identität, die das natürliche Potenzial des Terroirs von Bolgheri voll zur Geltung bringt.

Herstellung

Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen manuellen Lese der besten Trauben. Die Vinifikation umfasst eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in kleinen offenen Holzfässern, verbunden mit einer langen Maischestandzeit für eine optimale Extraktion. Der biologische Säureabbau und die Reifung erfolgen in Fässern erster und zweiter Belegung über achtzehn Monate. Durch den gekonnten Einsatz von Holz erhält der Wein elegante, geröstete und würzige Nuancen, ohne die Frische der Frucht zu überdecken. Der Prozess endet mit einer Flaschenreifung von zwölf Monaten, die eine perfekte strukturelle Harmonie gewährleistet.