Giovanni Rosso
Etna Bianco 2025
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Carricante |
| Reifung | In Stahltanks, fünfmonatige Lagerung vor der Flaschenabfüllung mit wöchentlicher Batonnage. |
| Andere Jahre | 2023 |
Beschreibung
Etna Bianco DOC, 13 % vol., hergestellt von Giovanni Rosso in Solicchiata (CT). 100 % Carricante, Jahrgang 2023. Ein Weißwein, der das vulkanische Terroir des Ätna widerspiegelt. Die Gärung dauerte etwa 15 Tage, nach einer leichten Maischegärung. Fünf Monate Ausbau im Edelstahltank mit Hefelagerung vor der Abfüllung unter wöchentlichem Aufrühren des Tresterhuts. In der Nase intensive Aromen mit Noten von Ginster und gelben Zitrusfrüchten auf einem kräuterigen Hintergrund. Am Gaumen vollmundig, intensiv und geradlinig mit großer Frische und einem würzigen, anhaltenden Abgang. Ausgezeichnet mit 93/100 Punkten von Vinous.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Davide Rosso
- Flaschen produziert: 55.000
- Hektar: 9
Giovannis Sohn, Davide, studierte Önologie und absolvierte wertvolle Praktika in Frankreich, die ihm unbezahlbare Erfahrung einbrachten. Der damals 27-jährige Davide übernahm die Weinherstellung und den Ausbau der Weine mit einem Ziel vor Augen: "Der Wein muss ein perfektes Abbild seines Terroirs sein"... in diesem Fall also der Hänge von Serralunga d'Alba, die zu den besten Böden der Welt gehören.
Die Kellerei Giovanni Rosso befindet sich in dem Weiler Baudana, wenige Kilometer nördlich von Serralunga d'Alba. Ein traditionelles Bauernhaus, auch Cascina genannt, wird für die Fermentierung, den Ausbau, die Abfüllung und die Etikettierung verwendet und beherbergt außerdem die Büros.
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| Name | Giovanni Rosso Etna Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Giovanni Rosso |
| Herkunft | Solicchiata (CT) |
| Klima | Exposition: Nord-Nordost. |
| Anbausystem | "Kontinentaler Stil" bilateraler Kordon-/Buschschnitt - langer Sporn. |
| Ernte | Mitte Oktober. |
| Weinbereitung | Die Gärung dauert ca. 15 Tage, davor erfolgt eine leichte Mazeration der Schalen in der Presse für einige Stunden ( in Stahltanks). |
| Reifung | In Stahltanks, fünfmonatige Lagerung vor der Flaschenabfüllung mit wöchentlicher Batonnage. |
| Allergene | Enthält Sulfite |