Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo Bussia 2021
Andere Jahre:
2016| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | Nebbiolo |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von 30 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche (35-50 hl) und anschließender in der Flasche |
| Andere Jahre | 2016 |
- Herkunft: Weinberg Bussia in Monforte d’Alba, 300 Meter; ton- und kalkhaltige Böden, reich an Eisen
- Vinifikation: 40-tägige Mazeration und spontane Gärung mit autochthonen Hefen
- Ausbau: 6 Monate im Edelstahl, 30 Monate in slawonischer Eiche und Reifung in der Flasche
- Sensorisches Profil: Granatrote Farbe; Noten von Rose, Brombeere, Wacholder und Nelke
- Speiseempfehlung: Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten; servieren bei 18-20°C, 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Bussia von Giacomo Fenocchio ist ein stiller Rotwein, der das reine Wesen der Nebbiolo-Traube ausdrückt und in Monforte d’Alba im Barolo-Gebiet hergestellt wird. Er präsentiert sich mit einer klaren granatroten Farbe und eröffnet ein einhüllendes und anspruchsvolles Bouquet aus Wacholderrinde, Rose, Brombeere und Nelken. Am Gaumen ist er frisch und straff, getragen von ausgeprägten Tanninen und einer eisenhaltigen Mineralität, die eine elegante Struktur definiert. Der anhaltende Abgang bringt florale Noten zurück und macht ihn ideal zur Begleitung von roten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem berühmten Cru Bussia in Monforte d’Alba im Piemont. Die Rebzeilen profitieren von einer Südwestlage auf etwa dreihundert Metern Höhe, was die optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben wachsen auf einem elvetischen Boden aus Ton und Kalkstein, der besonders eisenreich ist und dem Wein Spannung und Mineralität verleiht. Die Bewirtschaftung der Weinberge, die seit Mitte des 19. Jahrhunderts von der Familie gepflegt wird, erfolgt mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, um die Umwelt und die Authentizität des Herkunftsgebiets zu respektieren.
Herstellung
Die Lese erfolgt Mitte Oktober mit kontrollierten Erträgen. Im Weinkeller wird die Technik der langen Maischestandzeit angewendet, mit natürlicher Gärung durch einheimische Hefen in Edelstahltanks für etwa vierzig Tage. Der Wein ruht zunächst sechs Monate im Edelstahl, bevor er langsam dreißig Monate in großen Eichenfässern aus Slawonien reift. Dieser Produktionsweg zielt darauf ab, die Frische der Frucht zu bewahren und Struktur sowie aromatisches Profil auszubalancieren, was eine ausgezeichnete Langlebigkeit garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Monforte d’Alba, feiert der Barolo Bussia 2021 von Giacomo Fenocchio eine Weinbautradition, die bis ins Jahr 1850 zurückreicht. Unter der aufmerksamen Leitung von Claudio Fenocchio nimmt dieser Nebbiolo durch nachhaltige Praktiken und eine natürliche Gärung von vierzig Tagen mit einheimischen Hefen Gestalt an. Seine Harmonie entsteht durch eine langsame Reifung von dreißig Monaten in großen Eichenfässern aus Slawonien, die ihm eine strukturierte und elegante Textur verleihen. Ein vielfach ausgezeichnetes Meisterwerk, ideal zu Wild, rotem Fleisch und internationalen Gerichten.
Auszeichnungen
-
2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2021
94/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2021
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
-
2021
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2021
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
-
2021
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1850
- Oenologe: Claudio Fenocchio
- Flaschen produziert: 90.000
| Name | Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Monforte d’Alba, feiert der Barolo Bussia 2021 von Giacomo Fenocchio eine Weinbautradition, die bis ins Jahr 1850 zurückreicht. Unter der aufmerksamen Leitung von Claudio Fenocchio nimmt dieser Nebbiolo durch nachhaltige Praktiken und eine natürliche Gärung von vierzig Tagen mit einheimischen Hefen Gestalt an. Seine Harmonie entsteht durch eine langsame Reifung von dreißig Monaten in großen Eichenfässern aus Slawonien, die ihm eine strukturierte und elegante Textur verleihen. Ein vielfach ausgezeichnetes Meisterwerk, ideal zu Wild, rotem Fleisch und internationalen Gerichten. |
| Herkunft | Dorf Bussia, Gemeinde Monforte d'Alba (Cuneo) |
| Bodenzusammensetzung | Helvetium mit tonigen und kalkhaltigen Sedimenten, reich an Eisen |
| Ertrag pro Hektar | 7.000 kg/Hektar |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Gärung | Etwa 40 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode mit langer Mazeration und natürlicher Gärung ohne Hefezusatz in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode mit langer Maischung: Natürliche Gärung ohne Zusatz von Hefen für etwa 40 Tage in Edelstahltanks. |
| Reifung | 6 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von 30 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche (35-50 hl) und anschließender in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |