Cantine Fina
Zibibbo Taif 2025
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Zibibbo |
| Reifung | Im Stahl, 6 Monate in der Flasche. |
- Rebsorte und Alkoholgehalt: Trockener Weißwein aus 100% Zibibbo-Trauben; 13% vol
- Herkunft und Klassifizierung: Marsala, Westsizilien (300 m); Terre Siciliane IGP
- Duft: Noten von Pfirsich, Mandarine und Salbei; Nuancen von Rose und Glyzinie
- Gaumen: Runder und mineralischer Geschmack, mit lebhafter Säure und anhaltendem blumigen Abgang
- Kellerei und Speiseempfehlungen: Edelstahltank, 6 Monate in der Flasche; perfekt zu Fisch und Frischkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Taif von Cantine Fina ist ein aromatischer Weißwein, der aus Zibibbo-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck der sizilianischen Länder ist. Er präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe, bereichert durch grünliche Reflexe, und offenbart ein breites und klar definiertes Duftprofil. Intensive fruchtige Noten von Pfirsich und Mandarine treten hervor, begleitet von frischen Anklängen von Salbei. Am Gaumen ist er umhüllend und mineralisch, mit einem angenehmen Wärmegefühl, das von einer lebendigen Säure ausbalanciert wird. Dieses Gleichgewicht begleitet den Schluck zu einem anhaltenden blumigen Finale von Rose und Glyzinie und bietet ein harmonisches Erlebnis, das der Natur der Rebsorte treu bleibt.
Herkunft
Der Taif entsteht im Westen Siziliens, zwischen den Hügeln von Marsala auf etwa dreihundert Metern Höhe, einem Mikroklima, das ideal ist, um die aromatische Frische der Trauben zu bewahren. Die Reben werden in Drahtrahmenerziehung mit Guyot-Schnitt angebaut. In diesem Gebiet hat der Zibibbo, auch bekannt als Muskat von Alexandria, uralte Wurzeln. Obwohl er historisch mit Süßweinen verbunden ist, zeigt er in diesem Kontext eine außergewöhnliche Eignung für die Herstellung von trockenen Varianten. Die sorgfältige Pflege im Weinberg hebt die Unversehrtheit der Frucht und die Typizität des mediterranen Bodens hervor und schafft eine moderne und kristallklare Interpretation.
Wie er hergestellt wird
Die Trauben werden Ende August geerntet. Der Vinifikationsprozess zielt auf maximale aromatische Präzision ab und nutzt die Gärung im Edelstahltank, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Reifung erfolgt in denselben Behältern und wird durch eine Ruhephase in der Flasche abgeschlossen, die entscheidend ist, um die Struktur zu harmonisieren, ohne auf Frische zu verzichten. Hervorragend gekühlt serviert, ist er ein äußerst vielseitiger Weißwein: Er passt hervorragend zu Meeresvorspeisen, leichten ersten Gängen, Zitrussalaten und Frischkäse und findet seine ideale Begleitung in einem traditionellen Fisch-Couscous.
Geschichte und Wissenswertes
Der Taif 2025 von Cantine Fina interpretiert den Moscato d’Alessandria neu, eine alte Rebsorte ägyptischen Ursprungs, deren sizilianischer Name vom arabischen "zabib" (Rosine) stammt. Traditionell für die Herstellung von Süßweinen verwendet, entsteht dieser aromatische Weißwein auf dreihundert Metern Höhe in den Hügeln von Marsala, um sich als ausgezeichneter trockener Tafelwein hervorzuheben. Die Familie Fina hebt das Terroir hervor und schafft einen runden und mineralischen Wein, der sich durch ein Bouquet aus Pfirsich und Mandarine auszeichnet, harmonisiert durch frische Noten von Salbei und elegante florale Rosennuancen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Bruno Fina, Sergio Fina
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 130
| Name | Fina Zibibbo Taif 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Zibibbo |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Cantine Fina |
| Geschichte | und WissenswertesDer Taif 2025 von Cantine Fina interpretiert den Moscato d’Alessandria neu, eine alte Rebsorte ägyptischen Ursprungs, deren sizilianischer Name vom arabischen "zabib" (Rosine) stammt. Traditionell für die Herstellung von Süßweinen verwendet, entsteht dieser aromatische Weißwein auf dreihundert Metern Höhe in den Hügeln von Marsala, um sich als ausgezeichneter trockener Tafelwein hervorzuheben. Die Familie Fina hebt das Terroir hervor und schafft einen runden und mineralischen Wein, der sich durch ein Bouquet aus Pfirsich und Mandarine auszeichnet, harmonisiert durch frische Noten von Salbei und elegante florale Rosennuancen. |
| Herkunft | Marsala, Westsizilien, Italien |
| Anbausystem | Spaliererziehung, mit Guyot-Schnitt |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 90 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Ende August |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahl; Ausbau in Edelstahl und 6 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank. |
| Reifung | Im Stahl, 6 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |