Lacryma Christi Bianco 2024

L. Acryma Christi Bianco DOC ist ein stiller Weißwein aus Kampanien, genauer gesagt aus der Region um den Vesuv. Die Geschichte dieses Weins reicht bis in die Römerzeit zurück; bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. gibt es Belege für den Anbau von Trauben für die Weinherstellung an den Hängen des Vulkans. Die Weinherstellung wurde dann ab dem Mittelalter von den Mönchen der Region fortgeführt. Der Legende nach leitet sich der Name dieses Weins von den Tränen Jesu ab, als Luzifer ein Stück Paradies stahl, um den Golf von Neapel zu formen. Diese Tränen sollen den Boden fruchtbar gemacht und ihn für den Anbau von Reben geeignet gemacht haben. Charakteristisch für diese Gebiete ist der vulkanische Boden, der lavaartig und porös ist und Feuchtigkeit speichert und wieder abgibt. Dadurch bietet er den Reben ideale Wachstumsbedingungen, kombiniert mit dem für die Region typischen milden Klima. Der Lacryma Christi Bianco, wie beispielsweise der renommierte Feudi San Gregorio Lacryma Christi Bianco, wird aus einer Cuvée der beiden autochthonen Rebsorten Coda di Volpe und Falanghina hergestellt. Die Weinberge erstrecken sich an den Hängen des Vesuvs in einer Höhe von etwa 170 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südosten ausgerichtet. Gerade die vulkanische Beschaffenheit dieser mineralreichen Böden verleiht dem Wein seine typischen organoleptischen Eigenschaften, wie Frische und Zitrusaroma. Die Weinbereitung beinhaltet die Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C, und die anschließende Reifung erfolgt über einen kurzen Zeitraum von etwa fünf Monaten, an dessen Ende das Endergebnis erzielt wird – einzigartig und unverwechselbar.