Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2020
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Mindestens 2 Jahre in Eichenfässern (kleine, mittlere und große Kapazität, einschließlich slawonischer Eiche), mit einer Flaschenreifung von mindestens 4 Monaten. |
| Andere Jahre | 2019 , 2021 |
- Bezeichnung und Rebsorte: Brunello di Montalcino DOCG, hergestellt aus 100 % Sangiovese
- Jahrgang und Alkoholgehalt: Ernte 2020, 14,5 % vol; trockener, stiller Rotwein
- Reifung: Mindestens 2 Jahre in Eichenfässern, gefolgt von 4 Monaten in der Flasche
- Aromenprofil: Noten von reifer Erdbeere, Hagebutte, süßen Gewürzen, Iris und einem Abgang von Schokolade
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Ideal zu Wild, Schmorgerichten, Braten, gereiftem Käse; servieren bei 18–20 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Brunello di Montalcino von Fattoria dei Barbi ist ein berühmter stiller toskanischer Rotwein. Ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, präsentiert er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von reifer Erdbeere, Hagebutte, süßen Gewürzen und Iris. Am Gaumen zeigt er sich warm und einhüllend, getragen von einer lebendigen Säure und gut geschliffenen Tanninen. Die solide Struktur sorgt für einen harmonischen und befriedigenden Schluck, der in ein anhaltendes Finale mit zarten Noten von Schokolade übergeht, ideal auch als Meditationswein.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Toskana, im Herzen der Provinz Siena, im Gebiet von Montalcino. Die Weinberge wachsen auf hügeligen Böden in einer maximalen Höhe von sechshundert Metern, ein ideales Umfeld für die optimale Entwicklung der Rebe. Fattoria dei Barbi ist ein historischer Bezugspunkt für die Region, mit einer Produktion dieses Weins, die bis ins Jahr 1892 zurückreicht. Die enge Verbindung zwischen dem Weingut und dem Gebiet garantiert eine ausgeprägte territoriale Authentizität, spiegelt den Reichtum des Bodens wider und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Reifefähigkeit über die Jahre.
Herstellung
Die Weinlese erfolgt zwischen Spätsommer und Frühherbst, wobei die reifsten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die entrappten Trauben werden schnell in geschützter Umgebung gekühlt, ein entscheidender Schritt zur Förderung der Polyphenol-Extraktion. Nach der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und der anschließenden malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens zwei Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, darunter auch solche aus slawonischer Eiche. Eine weitere Flaschenreifung von einigen Monaten rundet den Produktionsprozess ab und verleiht dem Wein sein unverwechselbares Gleichgewicht.
Geschichte und Wissenswertes
Im Besitz der Familie Colombini seit 1892, stellt die Fattoria dei Barbi eine absolute Ikone in der Geschichte des edlen Brunello di Montalcino dar. Dieser außergewöhnliche Rotwein entsteht aus reinem Sangiovese und reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, wobei er betörende Aromen von reifen Erdbeeren, süßen Gewürzen und Iris entfaltet. Der ausgezeichnete Jahrgang 2020, der mit 94 Punkten von James Suckling prämiert wurde, bestätigt die außergewöhnliche Langlebigkeit und Eleganz eines jahrhundertealten Weinguts, dessen Wurzeln im sienesischen Gebiet bis ins Jahr 1352 zurückreichen.
Auszeichnungen
-
2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
-
2020
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2020
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2020
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
-
2020
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1892
- Oenologe: Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 66
| Name | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattoria dei Barbi |
| Geschichte | und WissenswertesIm Besitz der Familie Colombini seit 1892, stellt die Fattoria dei Barbi eine absolute Ikone in der des edlen Brunello di Montalcino dar. Dieser außergewöhnliche Rotwein entsteht aus reinem Sangiovese und reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, wobei er betörende Aromen von reifen Erdbeeren, süßen Gewürzen und Iris entfaltet. Der ausgezeichnete Jahrgang 2020, der mit 94 Punkten von James Suckling prämiert wurde, bestätigt die außergewöhnliche Langlebigkeit und Eleganz eines jahrhundertealten Weinguts, dessen Wurzeln im sienesischen Gebiet bis ins Jahr 1352 zurückreichen. |
| Herkunft | Montalcino (Siena) |
| Ernte | Zwischen September und Oktober |
| Gärtemperatur | 27–28 °C (ohne 28 °C zu überschreiten) |
| Gärung | Ca. 14–17 Tage |
| Produktionsverfahren | Trauben werden sanft gepresst und entrappt und anschließend gekühlt; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Gärung; Reifung in Eichenfässern und anschließende Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Die entrappten und gequetschten Trauben werden schnell auf 16°C in einer mit CO2 geschützten Umgebung abgekühlt, um die Extraktion von Anthocyanen und Polyphenolen zu erhöhen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks für 16–17 Tage bei kontrollierter Temperatur von 27–28°C (ohne 28°C zu überschreiten); nach dem Abstich folgt die malolaktische Gärung. |
| Reifung | Mindestens 2 Jahre in Eichenfässern (kleine, mittlere und große Kapazität, einschließlich slawonischer Eiche), mit einer Flaschenreifung von mindestens 4 Monaten. |
| Gesamtsäure | 5.22 gr/L |
| Restzucker | 1.32 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.52 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |