Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2019
Andere Jahre:
2020| Bezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 2 Jahre in kleinen, mittleren und großen Holzfässern, mindestens 4 Monate Flaschenreifung. |
| Jahrgang | 2019 |
| Produktname | Brunello di Montalcino 2019 |
| Farbe | Leuchtendes konzentriertes Rubinrot. |
| Parfüm | Reife Erdbeeren, Heckenrose, süße Gewürze, Anis und Iris. |
| Geschmack | Am Gaumen sehr zugänglich, warmes Mundgefühl, ausgewogen. Langanhaltend, gestützt durch eine gute Säurestruktur, weiche Tannine, ausgezeichnete Struktur. |
| Geschichte | Ein trockener Rotwein aus 100% Sangiovese-Trauben aus den Weinbergen der Gemeinde Montalcino. Der Brunello ist das „Herzstück“ der Fattoria dei Barbi, er wird bereits seit 1892 hergestellt und erhält seit mehr als einem Jahrhundert weltweit Auszeichnungen und Preise. |
| Kombinationen | Reichhaltige Gerichte wie geschmortes dunkles Fleisch oder Wild, gemischte Grillteller. Gut gereifte, würzige Hartkäsesorten. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2020 |
Beschreibung
Der Brunello di Montalcino ist das Aushängeschild der Fattoria dei Barbi und wird seit über einem Jahrhundert hergestellt. Beginnend mit dem Jahrgang 1892 kann man im Keller des Weinguts eine Sammlung von mehreren tausend Flaschen Brunello bewundern.
Auszeichnungen
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2019
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1892
- Oenologe: Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 66
| Name | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattoria dei Barbi |
| Geschichte | Ein trockener Rotwein aus 100% Sangiovese-Trauben aus den Weinbergen der Gemeinde Montalcino. Der Brunello ist das „Herzstück“ der Fattoria dei Barbi, er wird bereits seit 1892 hergestellt und erhält seit mehr als einem Jahrhundert weltweit Auszeichnungen und Preise. |
| Herkunft | Montalcino (Provinz Siena) |
| Weinbereitung | Nach dem Entrappen und Quetschen der Trauben erfolgt eine rasche Abkühlung der Beeren auf 16 °C in einer CO2-geschützten Umgebung. Die Kühlung der Beerenschalen ermöglicht eine bessere Extraktion der Anthocyane und Polyphenole. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27°-28 °C über einen Zeitraum von ca. 16 7 Tagen, wobei die Temperatur von 28 °C nicht überschritten wird. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung. |
| Reifung | 2 Jahre in kleinen, mittleren und großen Holzfässern, mindestens 4 Monate Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.22 gr/L |
| Restzucker | 1.32 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.52 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |