Falkenstein (Franz Pratzner)
Riesling Alte Rebe 2021
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Andere Jahre:
2022
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Letzte 5 Flaschen verbleibend
| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | Anschließend in der Flasche (18 Monate). |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Riesling Alte Rebe 2021 |
| Geschmack | Aromen von Mandarinen, Zitrusfrüchten und Feuerstein. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2022 |
Details
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Produzent
Falkenstein (Franz Pratzner)
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Magdalena e Franz Pratzner
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 12
Im Alter von 20 Jahren stellte Franz seinen ersten Wein in den Keller. Ein faszinierendes Erlebnis, das Spuren hinterließ und sein inneres Feuer entfachte: Der Wunsch, Winzer zu werden, wurde unwiderstehlich. Ein Traum, der nicht zufällig entstand: Tatsächlich wurde hier früher Schiava für die Familienschenke gekeltert. Bereits im 12. Jahrhundert wurden das Falkensteiner Weinbaugebiet und der Weinberg urkundlich erwähnt, und die Familie Pratzner kann auf ein mehr als zweihundertjähriges Bestehen zurückblicken. Handwerkliches Können und Liebe zum Detail. Diese Worte sind für die Familie Pratzner sehr bedeutungsvoll. Der ständige Prozess basiert auf Handarbeit, Maschinen dienen nur zur Unterstützung. Seit 2003 werden alle Weine im neuen Keller vinifiziert. Die Weißweine reifen in großen Akazienholzfässern im Felsenkeller. Der Wein spiegelt den Winzer und die Leidenschaft und Philosophie, mit der die Reben behandelt werden, wider. Im Weingut Falkenstein wollen wir weiterhin natürlich produzieren und umweltschonend arbeiten. Wir bleiben dem generationenübergreifenden Motto treu: Mit der Natur leben und sie schätzen, aber nicht unterschätzen.
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| Name | Falkenstein Riesling Alte Rebe 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Herkunft | Kleine Parzelle oberhalb des Weinguts mit den ältesten Rebstöcken im Keller |
| Bodenzusammensetzung | Schiefer |
| Pflanzen pro Hektar | 9000 - 12500 |
| Weinbereitung | Gärung und Reifung in großen Akazienholzfässern (10 Monate) und Stahlfässern (5 Monate). |
| Reifung | Anschließend in der Flasche (18 Monate). |
| Gesamtsäure | 6.76 gr/L |
| Restzucker | 0.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |