Elena Walch
Alto Adige Chardonnay 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Reift für einige Monate auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks (auf der Feinhefe). |
- Herkunft und Sorte: Reinsortiger Chardonnay aus Südtirol DOC, Jahrgang 2025, 13 % vol
- Aromen: Noten von Ananas, Banane, reifem Apfel, zarten Blüten und mediterranen Kräuternuancen
- Vinifikation: Manuelle Lese der Trauben, schonende Pressung und Gärung im Edelstahltank bei 18–20 °C
- Geschmacksprofil: Frisch, elegant und rund, mit lebendiger Säure und sauberem, anhaltendem Abgang
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Ideal zu Aperitifs, Fisch, Gemüse und Pute; servieren bei 12–14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Alto Adige Chardonnay von Elena Walch ist ein frischer und eleganter Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung. Hergestellt in der Region Trentino-Südtirol aus Chardonnay-Trauben, zeichnet er sich durch ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Ananas, Banane und Nuancen mediterraner Kräuter aus. Am Gaumen bietet er eine angenehme Rundheit, ausbalanciert durch eine lebendige Säurestruktur, die in einen klaren und interessant anhaltenden Abgang übergeht. Die Vinifikation umfasst Gärung und Ausbau in Edelstahltanks, um die natürliche Frische zu bewahren.
Woher er stammt
Die Trauben wachsen im Gebiet Südtirol auf kalkhaltigen Böden, die nach Südosten ausgerichtet sind und bis zu sechshundert Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, in dem warme Sommertage auf die frische Belüftung aus den Dolomiten treffen. Der Wechsel zwischen Tageswärme und kühler Nachtluft ermöglicht es den Reben zu gedeihen: Diese konstante Temperaturschwankung fördert eine allmähliche Reifung und garantiert gesunde und besonders feine Trauben.
Wie er hergestellt wird
Nach der manuellen Lese werden die Chardonnay-Trauben einer schonenden Pressung unterzogen. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, die ebenfalls mehrere Monate im Edelstahl erfolgt. Dieser Prozess verleiht dem Wein mehr Struktur und bewahrt seine natürliche Frische.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft der Familie von Elena Walch, die maßgeblich zur qualitativen Revolution der Region beigetragen hat, besitzt dieser Chardonnay Alto Adige DOC eine faszinierende Herkunft. Die Trauben reifen auf kalkhaltigen Böden bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel und profitieren von der frischen Bergluft der Dolomiten. Besonders hervorzuheben ist die Anerkennung als vielfach prämierter Wein durch die internationale Fachpresse, mit hohen Bewertungen von James Suckling, Wine Enthusiast und Wine Spectator.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Stefano Bolognani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 90
| Name | Elena Walch Alto Adige Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elena Walch |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft der Familie von Elena Walch, die maßgeblich zur qualitativen Revolution der Region beigetragen hat, besitzt dieser Chardonnay Alto Adige DOC eine faszinierende Herkunft. Die Trauben reifen auf kalkhaltigen Böden bis zu 600 Meter über dem Meeresspiegel und profitieren von der frischen Bergluft der Dolomiten. Besonders hervorzuheben ist die Anerkennung als vielfach prämierter Wein durch die internationale Fachpresse, mit hohen Bewertungen von James Suckling, Wine Enthusiast und Wine Spectator. |
| Herkunft | Südtirol (Süden Südtirols), Italien |
| Klima | Clima mediterraneo con influenza alpina (giornate calde e soleggiate, aria fresca di montagna) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige Böden |
| Ernte | Vollständig von Hand geerntet. |
| Gärtemperatur | 18–20 °C |
| Produktionsverfahren | Von Hand gelesene Trauben, sanfte Pressung; statische Klärung bei niedriger Temperatur; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C) und Reifung für einige Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben, sanfte Pressung; der Most wird bei niedriger Temperatur statisch geklärt und fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C). |
| Reifung | Reift für einige Monate auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks (auf der Feinhefe). |
| Gesamtsäure | 6.4 gr/L |
| Restzucker | 1.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |