Doro Princic
Collio Pinot Bianco 2023
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Pinot Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | Lagerung und Aufbewahrung in Edelstahltanks und anschließende Abfüllung in Flaschen |
- Bezeichnung und Sorte: Collio DOC Pinot Bianco 2023, 13,5 % vol, 0,75 l
- Duftprofil: Noten von Weißdorn und weißem Pfirsich, bereichert durch elegante mineralische Nuancen
- Ausbau im Edelstahltank: kontrollierte Gärung bei 19 °C und Reifung im Edelstahl
- Geschmackseigenschaften: intensiver, harmonischer, vollmundiger Geschmack mit langem Nachhall
- Serviervorschlag und Lagerung: servieren bei 12-14 °C; Entwicklungspotenzial von 5-10 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Doro Princic Collio Pinot Bianco ist ein stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, eine authentische Ausdrucksform des Pinot Bianco. Hergestellt im Gebiet des Collio, zeichnet er sich durch ein ausgeprägtes Aromaprofil aus, in dem duftende florale Noten von Weißdorn und fruchtige Anklänge von weißem Pfirsich hervortreten. Am Gaumen ist der Schluck intensiv, harmonisch und umhüllend, geprägt von einer lebendigen Mineralität und bemerkenswerter Persistenz. Die sorgfältige Vinifikation hebt die natürlichen Rebsortenaromen hervor und bietet ein Glas mit eleganten Linien und großer Finesse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Pradis, in der Gemeinde Cormòns, im Herzen der Collio-Hügel. Das Gebiet profitiert von ausgezeichneten pedoklimatischen Bedingungen, die durch das Vorkommen der Ponca geprägt sind, einem Boden aus Sandstein und Mergel, der dem Schluck eine unverwechselbare salzige Note verleiht. Die Reben werden im Guyot-Erziehungssystem kultiviert, einer Technik, die eine korrekte und ausgewogene vegetative Entwicklung fördert. Das Weingut Doro Princic, ein Familienbetrieb unter der Leitung von Alessandro Princic, pflegt seine Weinberge mit Hingabe, um einen getreuen Spiegel der friaulischen Erde zu bieten.
Wie wird er hergestellt
Die Verarbeitung beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung, um besonders reine Moste zu gewinnen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wobei ausgewählte Hefen eingesetzt werden, um die aromatische Präzision zu betonen. Der Ausbau erfolgt in denselben Behältern, wobei auf Holz verzichtet wird, um die ursprüngliche Frische der Frucht zu bewahren. So entsteht ein Wein mit klarem strohgelbem Farbton, der seine geschmackliche und olfaktorische Dynamik unverändert erhält.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen von Pradis, in Cormòns, führt das Weingut Doro Princic seit 1960 eine angesehene Familientradition der Weinherstellung fort. Unter der Leitung des Önologen Alessandro Princic bewirtschaftet das Gut seine eigenen Weinberge nach dem Guyot-System auf den charakteristischen Ponca-Böden, die aus Sandstein und Mergel bestehen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht den Weinen des Collio DOC eine unverwechselbare Note und unterstreicht deren angeborene Eleganz. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische des Pinot Bianco und ehrt die weinbauliche Berufung Friauls.
Auszeichnungen
-
2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alessandro Princic
- Flaschen produziert: 45.000
- Hektar: 7
Alessandro Princic, der Sohn von Doro, war einer der ersten Weinmacher in der Collio Gegend, der nach folgenden Qualitätskriterien seine Weinberge ausgerichtet hat: weniger Ertrag, mehr Substanz.
Die Ergebnisse waren schon von Anfang an so gut, dass viele andere ihn imitiert haben.
Aus seinen 7 ha Weinbergen produziert Alessandro ca 40- bis 50 Tausend Flaschen Wein jährlich, die natürlich im Eilzugtempo ausverkauft sind.
Als Weinimporteur ist es immer schmerzhaft eine Bestellung bei ihm abzugeben, weil man sowieso immer viel weniger bekommt als man möchte!
Seine Weissweine zeigen eine vielfältige und harmonische Fruchtigkeit, erfrischende Säure und eine phantastische Länge.
Vor allem der und der Pinot Bianco werden jedes Jahr von der Fachpresse sehr gelobt (auch die Drei Gläser vom "Gambero Rosso" sind zu Recht mehrmals an den Doro Princic vergeben worden).
Am liebsten würde Alessandro diese Weine für sich und seine Freunde zurückbehalten.
Gott sei Dank wird er dann immer von seinen Kunden und von seiner Frau Grazia überredet, seine Weine doch zu verkaufen.
Mehr lesen
| Name | Doro Princic Collio Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Doro Princic |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen von Pradis, in Cormòns, führt das Weingut Doro Princic seit 1960 eine angesehene Familientradition der Weinherstellung fort. Unter der Leitung des Önologen Alessandro Princic bewirtschaftet das Gut seine eigenen Weinberge nach dem Guyot-System auf den charakteristischen Ponca-Böden, die aus Sandstein und Mergel bestehen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht den Weinen des Collio DOC eine unverwechselbare Note und unterstreicht deren angeborene Eleganz. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische des Pinot Bianco und ehrt die weinbauliche Berufung Friauls. |
| Herkunft | Pradis, Comune di Cormòns (GO) |
| Bodenzusammensetzung | Sandstein und Mergel (Ponca) |
| Anbausystem | Guyot |
| Gärtemperatur | 19 °C |
| Produktionsverfahren | Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl; Ausbau in Edelstahltanks und anschließende Abfüllung |
| Weinbereitung | Gärung bei kontrollierter Temperatur (19 °C) mit ausgewählten Hefen im Edelstahltank; Reifung in Edelstahltanks und anschließende Abfüllung in Flaschen. |
| Reifung | Lagerung und Aufbewahrung in Edelstahltanks und anschließende Abfüllung in Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |