Doro Princic
Collio Friulano 2024
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Friulano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Reifung | , Lagerung und Aufbewahrung in Edelstahl, anschließend Abfüllung. |
- Bezeichnung und Rebsorten: Collio DOC, reinsortiger Friulano (Sauvignon Vert), Jahrgang 2024
- Sortentypisches Aroma: Noten von aromatischen Kräutern, Eukalyptus, Lakritz, Minze und ein mandelartiger Abgang
- Geschmack und Farbe: goldgelbes Strohgelb, trocken und warm, weich mit Frische und anhaltendem Nachhall
- Stahltankausbau: manuelle Lese, schonende Pressung, Gärung bei 19 °C
- Empfohlene Speisen und Serviertemperatur: Fischvorspeisen, Gegrilltes, Kräuteromeletts, Serviertemperatur 12–14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Collio Friulano von Doro Princic ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Friaul-Julisch Venetien, der im Edelstahltank vinifiziert und ausgebaut wird. Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und wird aus Friulano-Trauben gewonnen, einer Rebsorte, die auch als Sauvignon Vert bekannt ist. In der Nase bietet er ein klares Profil, das von aromatischen Kräutern, Eukalyptus, Lakritz und Minze dominiert wird. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und warm, mit einer angenehmen Weichheit, die durch Frische ausbalanciert wird. Der Schluck ist intensiv und anhaltend und endet mit dem typischen mandelartigen Abgang, der diese Sorte kennzeichnet.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in nach Guyot erzogenen Weinbergen in Cormons, im renommierten Gebiet des Collio. Die Reben wurzeln in Mergel- und Sandsteinböden, einer geologischen Grundlage, die dem Wein eine klare Sortendefinition und eine ausgeprägte Struktur verleiht. Diese Kombination aus Boden und Klima sorgt für ein perfekt ausgewogenes Geschmacksprofil. Diese starke territoriale Identität spiegelt sich in einer hervorragenden Entwicklungspotenzial wider und verleiht dem Wein eine Langlebigkeit von fünf bis zehn Jahren.
Herstellung
Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend gepresst, um den Most zu schützen. Die Gärung im Edelstahltank erfolgt bei 19 °C, gefolgt von der Lagerung in denselben Behältern, um absolute aromatische Reinheit zu gewährleisten. Dieser Weißwein ist gastronomisch vielseitig und begleitet hervorragend Fischvorspeisen und Meeresfrüchte vom Grill. Seine strukturelle Ausgewogenheit passt auch perfekt zu Kräuteromeletts und milden Käsesorten und hebt die Speisen hervor, ohne deren Aromen zu überdecken.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen von Cormons bringt der Friulano von Doro Princic das weinbauliche Wesen des Gebiets von Gorizia zum Ausdruck. Aus Weinbergen, die auf Mergel und Sandstein gedeihen, entsteht dieser Collio DOC aus von Hand gelesenen Trauben. Der Önologe Alessandro Princic überwacht die Vinifizierung in Edelstahltanks. Mit einem Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren verkörpert er die Berufung des Friaul-Julisch Venetien.
Auszeichnungen
-
2024
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alessandro Princic
- Flaschen produziert: 45.000
- Hektar: 7
Alessandro Princic, der Sohn von Doro, war einer der ersten Weinmacher in der Collio Gegend, der nach folgenden Qualitätskriterien seine Weinberge ausgerichtet hat: weniger Ertrag, mehr Substanz.
Die Ergebnisse waren schon von Anfang an so gut, dass viele andere ihn imitiert haben.
Aus seinen 7 ha Weinbergen produziert Alessandro ca 40- bis 50 Tausend Flaschen Wein jährlich, die natürlich im Eilzugtempo ausverkauft sind.
Als Weinimporteur ist es immer schmerzhaft eine Bestellung bei ihm abzugeben, weil man sowieso immer viel weniger bekommt als man möchte!
Seine Weissweine zeigen eine vielfältige und harmonische Fruchtigkeit, erfrischende Säure und eine phantastische Länge.
Vor allem der und der Pinot Bianco werden jedes Jahr von der Fachpresse sehr gelobt (auch die Drei Gläser vom "Gambero Rosso" sind zu Recht mehrmals an den Doro Princic vergeben worden).
Am liebsten würde Alessandro diese Weine für sich und seine Freunde zurückbehalten.
Gott sei Dank wird er dann immer von seinen Kunden und von seiner Frau Grazia überredet, seine Weine doch zu verkaufen.
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| Name | Doro Princic Collio Friulano 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Doro Princic |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen von Cormons bringt der Friulano von Doro Princic das weinbauliche Wesen des Gebiets von Gorizia zum Ausdruck. Aus Weinbergen, die auf Mergel und Sandstein gedeihen, entsteht dieser Collio DOC aus von Hand gelesenen Trauben. Der Önologe Alessandro Princic überwacht die Vinifizierung in Edelstahltanks. Mit einem Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren verkörpert er die Berufung des Friaul-Julisch Venetien. |
| Herkunft | Cormons (GO) |
| Bodenzusammensetzung | Mergel und Sandstein |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Von Hand gelesen. |
| Gärtemperatur | 19 °C |
| Produktionsverfahren | Pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (19 °C) con lieviti selezionati; affinamento e conservazione in acciaio inox, quindi imbottigliamento |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; sanfte Pressung; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (19 °C) mit selektierten Hefen; Ausbau und Lagerung im Edelstahltank, anschließende Abfüllung. |
| Reifung | , Lagerung und Aufbewahrung in Edelstahl, anschließend Abfüllung. |
| Produktionsjahr | 45000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |