Negrar - Domini Veneti
Garganega Marco Polo Collection 2024
| Bezeichnung | IGT Veneto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | auf der Hefe (sur lie) im Edelstahltank |
- Rebsorte und Stil: Trockener, stiller Weißwein, 100% Garganega, IGT Venetien, Jahrgang 2024
- Aromenprofil: Noten von Apfel und Birne, florale und zitrische Nuancen, leichte Honignote
- Geschmack und Abgang: Frische und Harmonie, dezente Salzigkeit, typischer Abgang mit Bittermandel
- Vinifikation: Manuelle Lese, Gärung im Edelstahltank bei 14–16°C, Reifung auf der Hefe
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: Bei 8–12°C, perfekt zu Fisch, Gemüse, Geflügel und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser trockene Weißwein aus dem Hause Domini Veneti bringt die Authentizität der Rebsorte Garganega zum Ausdruck. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen. Das Bouquet, fein und elegant, bietet Aromen von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne, kombiniert mit zarten floralen, zitrusartigen Noten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert er einen mittleren Körper, harmonisch und frisch; die ausgewogene Salzigkeit begleitet den Schluck zu einem typischen Abgang von Bittermandel.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Venetien, in einem hügeligen Gebiet auf etwa achtzig Metern Höhe. Der Anbau erfolgt nach dem System der modifizierten Veroneser Pergola, das eine optimale Ausbeute und Sonneneinstrahlung der Trauben ermöglicht. Das besondere Merkmal dieser Region sind die böden vulkanischen Ursprungs, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Die sorgfältige Pflege der Reben gewährleistet einen präzisen terroirtypischen Ausdruck und hebt die natürliche Eignung des Gebiets hervor.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt Ende September mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Im Weinkeller erfolgt das Pressen, das Abbeeren und anschließend eine schonende Membranpressung. Die Gärung findet ohne Schalenkontakt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die aromatische Integrität zu bewahren. Eine längere Reifung auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahl, festigt die Struktur und verleiht dem Wein einen perfekten Gleichgewicht im Geschmack.
Geschichte und Wissenswertes
Der Garganega Veneto IGT der Marco Polo Collection entsteht aus der Leidenschaft und der kooperativen Erfahrung der Cantina Valpolicella Negrar. Dieser elegante Wein wird aus 100% Garganega-Trauben gewonnen, die von Hand in Weinbergen auf vulkanischen Böden gelesen werden. Dank einer sorgfältigen Verarbeitung und der Reifung im Stahltank auf der Hefe bringt der Wein die Authentizität des venetischen Terroirs durch eine harmonische Frische, zarte Noten von weißem Obst und das typische Finale von Bittermandel zum Ausdruck, das wahre Markenzeichen der Königin der weißen Trauben aus Verona.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1933
- Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 700
| Name | Domini Veneti Garganega Marco Polo Collection 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still trocken |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Negrar - Domini Veneti |
| Geschichte | und WissenswertesDer Garganega Veneto IGT der Marco Polo Collection entsteht aus der Leidenschaft und der kooperativen Erfahrung der Cantina Valpolicella Negrar. Dieser elegante Wein wird aus 100% Garganega-Trauben gewonnen, die von Hand in Weinbergen auf vulkanischen Böden gelesen werden. Dank einer sorgfältigen Verarbeitung und der Reifung im Stahltank auf der Hefe bringt der Wein die Authentizität des venetischen Terroirs durch eine harmonische Frische, zarte Noten von weißem Obst und das typische Finale von Bittermandel zum Ausdruck, das wahre Markenzeichen der Königin der weißen Trauben aus Verona. |
| Herkunft | Venetien, Italien |
| Klima | Vorgebirgsgebiet auf 80 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Böden vulkanischen Ursprungs |
| Anbausystem | Modifizierte Pergola Veronese |
| Pflanzen pro Hektar | 2500 |
| Ertrag pro Hektar | 85 hl |
| Ernte | Ende September |
| Gärtemperatur | 14–16 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Pressen und Entrappen, schonende Membranpressung; Gärung ohne Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C); Reifung auf der Hefe (sur lie) im Edelstahl; Eiweiß- und Weinstabilisierung. |
| Weinbereitung | Quetschen mit Entrappen der Trauben, schonende Membranpressung. Gärung ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur von 14 6 °C. Stabilisierung: Eiweiß- und weinsteinfrei. |
| Reifung | auf der Hefe (sur lie) im Edelstahltank |
| Allergene | Enthält Sulfite |