Negrar - Domini Veneti
Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2024
| Denomination | Veneto IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Aging | Im Holz. Stabilisierung: natürlich. |
Beschreibung
Das Verwelken einheimischer roter Trauben und die traditionelle Methode vereinen sich in diesem Wein, der das Ergebnis eines Verschnitts mit strengem Charakter ist. Der einzigartige Stil drückt Eleganz und Annehmlichkeit aus, wobei das Terroir als Hauptdarsteller der Produktionsphilosophie hervorgehoben wird.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1933
- Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 700
Das Herz der Cantina Valpolicella besteht aus 230 Genossenschaftsmitgliedern und deren Familien, die mehr als 700 Hektar Weinanbaufläche, vorrangig im Valpolicella Classica, bewirtschaften.
Aber unsere tägliche Arbeit endet nicht damit Trauben zu kultivieren und Wein daraus herzustellen; seit Jeher engagieren wir uns für die kontinuierliche Forschung zusammen mit Instituten und Universitäten, um neue Technologien für eine bessere Qualität des Produktes kombiniert mit einer starken Handwerkskunst anzunehmen. Die ganze Arbeit im Weinberg wird aus Respekt der Umwelt und der Biodiversität manuell durchgeführt um die önologischen Traditionen des Valpolicella Classica beizubehalten mit einer starken Implikation in sozialen Projekten die über die der Kooperative hinausgehen.
Der Stolz den Weinberg kultiviert, und somit ein Stück Geschichte und Kultur weitergegeben zu haben begleitet seit Generationen die Winzer der Cantina Valpolicella Negrar die diese Freude der Zugehörigkeit zu einer Genossenschaft von Passionierten des eigenen Territoriums teilen, und bereit sind eine produktive Vision im Einklang mit der Berufung und der Schönheit dieses großzügigen Landes zu nehmen.
Heute beläuft sich die Produktion der Cantina auf über 8 Millionen Flaschen jährlich, die aus 60.000 Doppelzentnern Trauben gekeltert werden. Der Weinkeller hat ein Fassungsvermögen von 12.000 Hl für den Ausbau und die Lagerung des Weines in Eichenfässern.
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| Name | Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2024 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Veneto IGT |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Negrar - Domini Veneti |
| Origin | Negrar (VR) |
| Climate | Höhe: 100-350 m ü.d.M. |
| Soil composition | Vorwiegend tonhaltig mit etwas Kalkstein. |
| Cultivation system | Veroneser Laube. |
| Plants per hectare | 2700 |
| Yield per hectare | 60 hl |
| Harvest | Ende September mit ausschließlich manueller Auslese. |
| Fermentation temperature | 25 °C |
| Wine making | Die Trauben werden 60 Tage lang getrocknet, um eine höhere Konzentration zu erreichen. Kelterung mit Abbeeren der Trauben. 10-tägige Mazeration mit programmierter Umschlagshäufigkeit von 3 Mal pro Tag für 20 Minuten. Vollständige malolaktische Gärung. |
| Aging | Im Holz. Stabilisierung: natürlich. |
| Allergens | Contains sulphites |