Domaine d'Elise
Chablis 2024
| Bezeichnung | AOC Chablis |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Auf der Feinhefe für 10 Monate. |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Chablis, hergestellt von Domaine d'Elise. Jahrgang 2023, 0,75-l-Flasche, 12,5 % vol. Ein Chablis, der die Reinheit und Mineralität des Burgunder Chardonnay verkörpert und dessen Geschichte über Generationen weitergegeben wurde. Intensiv und komplex, blumig, mineralisch und leicht vegetativ, erinnert er an Aromen weißer Blüten mit dezenten vegetabilen und balsamischen Noten. Strahlend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Frisch, präzise, mit einer feinen Kreidenote und einladend am Gaumen, ist er fruchtig mit Aromen gelber Früchte und einem harmonischen, mineralischen Abgang. Ein Wein, der hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Sushi passt – ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Das im Vergleich zum klassischen Burgund kühlere Klima bringt Weine mit mehr Säure und weniger fruchtigen Aromen als die Chardonnays der Côte d'Or hervor, mit Noten von "pierre à fusil" und einem Hauch von Metall, die sie ebenso erkennbar wie angenehm machen. Im Vergleich zu den Weißweinen im Herzen des Burgunds werden die Chablis-Weine fast nie in Holz vinifiziert und ausgebaut. Die AOC Chablis umfasste seit 1938 nicht den Petit Chablis, der erst im Januar 1944 hinzugefügt wurde, und alle Weinberge des Chablis gehören zu vier Appellationen mit unterschiedlichen Klassifizierungsstufen: Es gibt nur 7 Grand Crus, die alle auf einem einzigen Hügel in der Nähe der Stadt Chablis liegen. Mehr lesen
| Name | Domaine d'Elise Chablis 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Chablis AOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine d'Elise |
| Herkunft | Chablis (Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Kalk-Ton, kimmeridgischer Ursprung und felsiger portländischer Charakter. |
| Ertrag pro Hektar | 45-50 h/Ha |
| Ernte | So spät wie möglich, um eine vollständige Reifung zu ermöglichen. |
| Weinbereitung | Pneumatische Pressung, Klärung und Stabilisierung des Mostes (débourbage) vor der Gärung in temperaturkontrollierten, mit Edelstahl ausgekleideten Zementbehältern. Malolaktische Gärung. |
| Reifung | Auf der Feinhefe für 10 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |