Cremant d'Alsace Brut

Welche Art von Wein ist das

Der Schaumwein Domaine Allimant-Laugner Crémant d’Alsace Brut ist ein Wein mit mittlerem Körper, der aus einer raffinierten Cuvée aus Pinot Blanc, Pinot Gris und Riesling entsteht. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe, belebt von einem reichhaltigen und anhaltenden Perlage, das einen weichen Schaum bildet. Das Bouquet eröffnet sich mit duftenden Aromen von weißen Blüten, grüner Apfel und reifem gelbem Obst, gefolgt von zarten Zitrusnoten und leichten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und komplex, getragen von einer lebendigen Säure, die an Aprikose und Birne erinnert und in anhaltenden Brioche-Noten ausklingt.

Herkunft

Dieser Schaumwein entsteht in Orschwiller, im Herzen der renommierten Herkunftsbezeichnung Crémant d’Alsace. Das Weingut Allimant-Laugner, ein Familienbetrieb, der heute in dritter Generation geführt wird, bewirtschaftet zwölf Hektar Weinberge mit großer Hingabe. Die Reben gedeihen auf Granit- und Gipsböden, angereichert mit Gneis, Ton und Kalkstein. Diese besondere geologische Zusammensetzung spiegelt sich in einem straffen und präzisen Geschmacksprofil wider, das die intensive natürliche Frische und die aromatische Definition der in dieser historischen Ecke Frankreichs angebauten Trauben hervorhebt.

Herstellung

Die Vinifikation folgt streng dem klassischen Verfahren mit einer Flaschengärung, die die Struktur und Komplexität des Weins maßgeblich bereichert. Die Dosage brut ist so abgestimmt, dass ein perfektes Gleichgewicht erhalten bleibt und die Lebendigkeit des Weins betont wird. Dieser sorgfältige Prozess garantiert ein solides Reifepotenzial im Keller, das von fünf bis zehn Jahren reichen kann. Am Tisch ist er ein ausgezeichneter Aperitif und begleitet hervorragend asiatische, würzige Gerichte, Sommersalate und Käse und passt besonders gut zu frischen Austern und Meeresfrüchten.