Corino Giovanni
Corino Barolo del Comune di La Morra 2020
| Bezeichnung | Barolo DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 24 Monate in gebrauchten kleinen Eichenholzfässern. Anschließend erfolgt die Assemblage im Stahltank, wo er 6 Monate ausgebaut wird. Circa 1 Jahr Flaschenreifung vor dem Vertrieb. |
Beschreibung
Ein junger und sehr eleganter Barolo, kreiert von Giovanni Corino. Die Trauben aus den besten Lagen in La Morra werden bei optimaler Reife gelesen und zeichnen sich durch runde Tanninen und Aromen von Kirschen und Veilchen aus.
Auszeichnungen
-
2020
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1952
- Oenologe: Giuliano Corino
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 9
Nach der Geburt der beiden Söhne Renato 1963 und Giuliano 1968, begann das Unternehmen zu wachsen: 15 Hektar unter Reben, die Hälfte davon im Eigenbesitz, die andere Hälfte dazu gepachtet.
Ein Großteil der Trauben wurde an Großhändler verkauft und der Rest wurde zu Wein verarbeitet, den man in Korbflaschen an Freunde und Verwandte weiterverkaufte.
Mitte der 1980er Jahre wurde der erste eigene Barolo produziert und abgefüllt.
1987 beginnen Giuliano und Renato damit, die Reben auszudünnen, um Trauben von besserer Qualität und Weine von besserer Struktur zur erhalten. Sie folgen damit dem Beispiel ihres Freundes Elio Altare.
Bald darauf beginnt man mit der Vinifizierung eines kleinen Teils der Dolcetto und Nebbiolo Trauben. Der Rest wird verkauft um Kapital für Investitionen in den Weinkeller zu schaffen.
Wenig später werden die ersten Gärbottiche mit Temperaturkontrolle um die Aromen-Entwicklung des Weines zu verbessern angeschafft. Gleichzeitig investiert man in französische Eichenfässer. Bald darauf erhält man erste Auszeichnungen und Bestätigungen für die Qualität der Weine.
Mehr lesen
| Name | Corino Barolo del Comune di La Morra 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Corino Giovanni |
| Herkunft | La Morra (Provinz Cuneo) |
| Klima | Ausrichtung: Südlich, Südwestlich. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig. |
| Ertrag pro Hektar | 6.500 kg. |
| Gärtemperatur | 25-30 °C |
| Gärung | 5-7 Tage |
| Weinbereitung | 5-7 Tage lange Maischestandzeit bei wechselnder Temperatur von 25 bis 30° C in Rotationsgärbehältern. Nach dem Abstich erfolgt die statische Klärung in Stahltanks, wo der Wein bis zum Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung verbleibt. |
| Reifung | 24 Monate in gebrauchten kleinen Eichenholzfässern. Anschließend erfolgt die Assemblage im Stahltank, wo er 6 Monate ausgebaut wird. Circa 1 Jahr Flaschenreifung vor dem Vertrieb. |
| Allergene | Enthält Sulfite |