• Conterno Fantino Dolcetto d'Alba Bricco Bastia 2023
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Conterno Fantino Weine

Conterno Fantino

Conterno Fantino Dolcetto d'Alba Bricco Bastia 2023

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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€45,00

3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Dolcetto d'Alba DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Dolcetto
Reifung Stahl.
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Details

Profumo

Parfüm

Feine Palette roter Früchte, vor allem Kirsche und Brombeere. Im Hintergrund ist eine verschleierte pflanzliche Note zu erkennen.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Ein deutlicher Hauch von wildem Fenchel nimmt den Geschmack vorweg, der sich durch Wärme, gute Struktur und Würze auszeichnet.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Conterno Fantino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1982
  • Oenologe: Guido Fantino, Fabio Fantino
  • Flaschen produziert: 150.000
  • Hektar: 25
Die 1982 von Claudio Conterno und Guido Fantino gegründete Weinkellerei Conterno Fantino bewirtschaftet heute 27 Hektar Weinberge, die sich auf die vier Rebsorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Chardonnay verteilen, und produziert jährlich 140 Tausend Flaschen. Im Laufe der Zeit haben sich den beiden Gründern in verschiedenen Funktionen Alda, Fabio und Elisa Fantino angeschlossen. Bald werden Noemi und Matteo Conterno an der Reihe sein. Die ökologische Nachhaltigkeit, der Schutz der Artenvielfalt, der Respekt vor dem Boden und seinem Gedächtnis sind die Leitlinien für die Bewirtschaftung der Weinberge, die vollständig biologisch bewirtschaftet werden (zertifiziert durch CCPB). Um die Auswirkungen auf die Umwelt weiter zu reduzieren, wurde die Kellerei im Jahr 2008 mit verschiedenen Techniken erweitert, die sowohl auf Energieeinsparung als auch auf die Nutzung erneuerbarer Energiequellen abzielen, wie z.B. geothermische Systeme, die Installation von Sonnenkollektoren und schließlich die Phyto-Reinigung des Abwassers.

Der landwirtschaftliche Betrieb Conterno Fantino interpretiert seine Weine in erster Linie im Namen der Identität: von der sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben bis zur Ernte in Kisten; von der Bewahrung der Aromen der Weinberge bis zur spontanen Gärung mit einheimischen Hefen; von der sorgfältigen Verwendung von Holz für den Ausbau bis zum minimalen Einsatz von Sulfiten bis zur Flaschenreifung. Dieser nur scheinbar komplexe Weg ist für uns der natürlichste. Der Wein ist das Kind des Bodens, auf dem die Rebe gewachsen ist, und sobald er im Keller ist, muss er Schritt für Schritt wie ein Familienmitglied begleitet werden. Unser Wein ist einer von uns. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Conterno Fantino

Name Conterno Fantino Dolcetto d'Alba Bricco Bastia 2023
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Dolcetto d'Alba DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Dolcetto
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Conterno Fantino
Herkunft Monforte d'Alba (CN)
Klima Höhe: 540 m ü.d.M. Exposition: Süden, Westen, Osten.
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig, tonhaltig.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5500-6000
Ertrag pro Hektar 49-56 hl.
Ernte Manuelle und Selektion Anfang September.
Weinbereitung Alkoholische Gärung und Mazeration in horizontalen Stahlbehältern für 6-9 Tage.
Reifung Stahl.
Allergene Enthält Sulfite