Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023

Beschreibung

Die hügelige Landschaft des Gebiets verleiht diesem Sauvignon einen unverwechselbaren Stil, der sich durch ein feines Gleichgewicht von Frucht und Säure auszeichnet. Der Sauvignon blanc "Lafóa" zeichnet sich in seiner Jugend durch eine geschmeidige Struktur aus, die durch eine gewisse Turbulenz belebt wird. Nach einigen Jahren der Flaschenreife erweist er sich als harmonisch und ausgewogen, ohne seine charakteristische Frische zu verlieren.

Details

Parfüm

Intensive fruchtige Noten in der Nase, die an Holunderblüten, Akazienblüten und Salbei erinnern, verbunden mit eleganten Holznoten.

Geschmack

Ein Wein mit schmackhafter Säure und einem langen Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Colterenzio

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1960
• Oenologe: Martin Lemayr
• Flaschen produziert: 1.900.000
• Hektar: 300

Im Jahr 1960 gründeten 26 Winzer aus Colterenzio in der Nähe von Eppan ihre eigene Genossenschaft und machten sich damit unabhängig von den Weinhändlern, die damals die Preise festlegten. Diese Handvoll Rebellen gab der neu gegründeten Genossenschaft den Namen ihres Landes: der kleine Weiler Schreckbichl (italienisch: Colterenzio) und spielte damit eine Vorreiterrolle bei der konsequenten Verfolgung eines Qualitätsweges. Luis Raifer, der den Stein ins Rollen brachte, trat 1979 als Direktor in die Genossenschaft ein. Im Gepäck hatte er, auch nach seinem Studienaufenthalt in Kalifornien, eine Menge Ehrgeiz: Südtirol war in den 1980er Jahren vor allem ein Land der mittelmäßigen Rotweine; Raifer, selbst Winzer, erkannte das Potenzial dieses Landes für exzellente Weine und nutzte das günstige Terroir, die ausreichende Größe der Rebfläche und das Know-how der Winzer vor Ort, um den Schritt nach vorne zu wagen. Auf seinem Weingut "Lafòa", einem sonnenverwöhnten Hügel, ersetzte er zunächst die Schiava-Reben durch Cabernet Sauvignon-Reben und später durch Sauvignon Blanc. Er führte einen noch nie dagewesenen Qualitätsstandard ein, d.h. eine geringere Erntemenge, aber mit hochwertigen Trauben, für Weine von hervorragender Qualität. So entstand aus seinen "Pilot"-Weinbergen mit Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc eine neue Dimension der Qualität. Diese Mentalität gab er an alle weiter und experimentierte mit der Schaffung von Qualitätsgruppen mit neuen Sorten. Bis heute verfolgen die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei dieses Modell konsequent, sowohl im Weinberg als auch bei der Herstellung aller Weine. 300 Winzer stehen heute im Mittelpunkt dieses Projekts: Mitglieder der Cantina Colterenzio, die mit ihren Familien das ganze Jahr über im Weinberg arbeiten, um Herbst für Herbst hochwertige Trauben zu gewinnen.

Unser Chardonnay Altkirch 2022 hat den Preis für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis des Gambero Rosso gewonnen, der Etiketten auszeichnet, die unter 20 € im Regal stehen und es wert sind, verkostet zu werden! Diese Auszeichnung honoriert unseren Qualitätsweg und beweist, dass ausgezeichnete Weine nicht teuer sein müssen! Mehr lesen

Trentino Südtirol

Kombinationen

Ideal für die kräuterbetonte Küche und Fisch. Würzige weiße Fleischgerichte und Frischkäse.

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Sushi

Würzige Gerichte

Technisches Datenblatt

Name	Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023
Type	Weißwein still
Denomination	Alto Adige DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% nach Volumen
Grape varieties	100% Sauvignon
Country	Italien
Region	Trentino Südtirol
Vendor	Colterenzio
Origin	Cornaiano (BZ)
Soil composition	Es handelt sich um ein eher trockenes Gebiet mit sandigen und kiesigen Böden moränischen Ursprungs.
Yield per hectare	45 hl/Ha
Wine making	Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die perfekt gereiften Trauben gepresst. Die Hälfte des Mostes gärt in Stahltanks, der Rest in Barriques.
Aging	Nur der letzte Teil wird einer malolaktischen Gärung unterzogen. Nach ca. 8 Monaten Reifung auf der Hefe werden die beiden Weine verschnitten und sorgfältig abgefüllt.
Total acidity	6.0 gr/L
Residual sugar	2.7 gr/L
Allergens	Contains sulphites